木耳肉片的做法
木耳肉片是我國家庭中常見的一道家常菜，其營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。下面小編給大家分享木耳肉片的做法，希望你喜歡。
木耳肉片的做法一
食材準(zhǔn)備
木耳50克，豬肉200克，萵筍1根，大蔥一根，淀粉適量，食鹽、花椒、紅椒、青椒適量，食用油適量，姜、蒜少許。
方法步驟
1、木耳泡發(fā)，萵筍去皮洗凈后切片，青紅椒洗凈切塊;
2、豬肉切片后加淀粉和食鹽腌制片刻;
3、木耳泡發(fā)后撕成小朵，大蔥切段，姜、蒜切片備用;
4、起熱油鍋，放姜蒜爆香，放肉片翻炒;
5、翻炒片刻后加萵筍片和青紅椒塊繼續(xù)翻炒;
6、放木耳，翻炒3分鐘后，放鹽調(diào)味即可出鍋。
木耳肉片的做法二
食材準(zhǔn)備
豬肉100克，木耳50克，鹽、蔥花、淀粉適量，醬油、味精少許。
方法步驟
1、將木耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小朵;
2、將肉洗凈后切成木耳大小薄片;
3、炒鍋放油，燒熱后放入肉片煸炒，然后放蔥花、醬油;
4、木耳下鍋翻炒，出鍋前加鹽調(diào)味，淀粉加水勾芡即可。
小貼士
木耳洗時需要摘取硬根部分，口感才會更好。
木耳肉片的做法三
食材準(zhǔn)備
木耳50克，豬肉150克，青椒適量，生抽，淀粉、料酒、食鹽、食用油、孜然粉、蔥姜絲各適量。
方法步驟
1、木耳泡發(fā)，蔥姜切絲，青椒切絲，肉切片后用料酒，生抽，淀粉腌制10分鐘;
2、木耳泡發(fā)后撕成小朵，瀝干備用;
3、取鍋加油燒熱，倒入肉片翻炒至變色后撈出備用;
4、熱鍋倒油爆香蔥姜后倒入青椒爆炒半分鐘后倒入木耳翻炒;
5、翻炒2分鐘后倒入之前的肉片翻炒;
6、出鍋前加食鹽和孜然調(diào)味，炒勻即可出鍋。
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