如何做出好吃的蒜蓉大蝦
如何做出好吃的蒜蓉大蝦
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。你想了解好吃美味的蒜蓉大蝦要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的蒜蓉大蝦要如何做?
蒜蓉大蝦的好吃做法一
蒜蓉大蝦的材料
大蝦，洋蔥，蒜末，蔥花，小紅椒，糖，辣椒油，味精，雞精
蒜蓉大蝦的做法
1，大蝦放入料酒，少量鹽腌10來分鐘
2，鍋中油燒熱后將蝦放入，迅速翻炒后盛出
3，鍋中再放油，燒熱后放入洋蔥爆出香味，加少許鹽，然后放入蝦翻炒
4，再放入蒜末，蔥花，紅椒快速翻炒后，加入糖，雞精，味精
5，出鍋前淋入少許辣椒油
蒜蓉大蝦的好吃做法二
蒜蓉大蝦的材料
鮮蝦500g，姜1塊，蒜3瓣，生抽，白糖
蒜蓉大蝦的做法
1.鍋里放油，冷油放進(jìn)姜蒜末爆香
2.放蝦慢火煸炒至蝦變色
3.加入調(diào)料即可
蒜蓉大蝦的好吃做法三
蒜蓉大蝦的材料
主料：蒜蓉，粉絲，大蝦，娃娃菜
配料：耗油，海鮮生抽，糖，蘋果醋，雞精
蒜蓉大蝦的做法
1、2棵娃娃菜洗干凈，鍋里放水，燒開，加點(diǎn)油、鹽，煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉絲，10分鐘，然后放在篩盆里濾水。
3、大蝦洗干凈之后，去頭，在蝦背的第二個節(jié)，用牙簽，輕輕地挑出蝦線。
4、準(zhǔn)備調(diào)汁：耗油、海鮮生抽、糖、蘋果醋、雞精。
5、準(zhǔn)備蔥姜蒜末，放在少油的鍋里煸香。
6、盤子備好，最下面是娃娃菜，上面是粉絲，之后鋪上蔥姜蒜末，最后擺上大蝦，灑上調(diào)汁。
7、上鍋蒸熟。不一會蝦就變色了。呵呵，蝦紅素出來嘍。8到10分鐘就好了。
蒜蓉大蝦的好吃做法四
蒜蓉大蝦的材料
基圍蝦500g，大蔥，生姜，蒜，干紅辣椒，野山椒
蒜蓉大蝦的做法
1、蝦去頭，背開邊去筋，過油后備用。
2、大蔥切條，生姜、蒜切末備用，準(zhǔn)備干紅辣椒、野山椒少許。
3、鍋內(nèi)放植物油，燒熱后將大蔥爆香，然后將干紅辣椒、姜末混合爆炒后，倒入過油后的大蝦，加少許料酒、食鹽、生抽、味精調(diào)味，再加少許高湯燜5分鐘左右，之后加入野山椒。
4、快裝盤的時(shí)候，加白糖少許，倒入蒜末翻炒均勻。
小訣竅
1、作料為了拍照裝盤，所以放的比較少。實(shí)際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下鍋，否則蒜香味在高溫中容易蒸發(fā)掉。
3、用大蔥爆鍋底，也可以用洋蔥，但是大蔥味道沒有那么刺激，可去蝦的腥味。
4、如果家里有醪糟的，建議用醪糟代替料酒。現(xiàn)在好多的料酒已經(jīng)不是釀造的，而是勾兌的，味道實(shí)在是不敢恭
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