蝦仁炒飯有哪些家常的做法
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。你喜歡吃蝦仁炒飯嗎?你知道要怎么做蝦仁炒飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蝦仁炒飯有哪些家常的做法?
蝦仁炒飯的家常做法一
蝦仁炒飯的材料
香水菠蘿1個(gè)，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿卜，青豌豆等適量，雞蛋2個(gè)(較小)，鹽，雞粉
蝦仁炒飯的做法
1、香水菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個(gè)菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。
2、米飯煮好(最好用香米)
3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿卜切小粒，雞蛋打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。
5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。
6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。
蝦仁炒飯的家常做法二
蝦仁炒飯的材料
白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。芹菜、胡蘿卜豬肉
調(diào)料：淡煉乳兩大匙，精鹽、胡椒粉各少許
蝦仁炒飯的做法
1、鮮蝦、芹菜、胡蘿卜分別處理干凈切粒，豬肉切成長條，香菇泡發(fā)切片;
2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用;
3、將鮮蝦放入鍋里炒熟，盛出備用;
4、將胡蘿卜粒倒入鍋內(nèi)炒制并注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用;
5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿卜一起倒入鍋內(nèi);
6、最后根據(jù)個(gè)人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。
蝦仁炒飯的家常做法三
蝦仁炒飯的材料
隔夜飯一碗，蝦數(shù)只，雞蛋一粒，紅蘿卜粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量
蝦仁炒飯的做法
1、蝦去頭殼去腸，洗凈加少許糖和生抽拌勻。
2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入蝦仁、蘿卜粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。
4、將(3)撥到鍋的一邊，雞蛋打散倒入鍋內(nèi)，待蛋液呈現(xiàn)半凝固時(shí)才一起拌炒均勻。
5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。
6、用中火煸炒至米飯干身松散，發(fā)出香味，撒入蔥花即可
蝦仁炒飯的家常做法四
蝦仁炒飯的材料
米飯500g，蝦仁300g，卷心菜一棵，胡蘿卜一根，洋蔥一棵，奶酪兩片，咖喱粉20g，鹽3g，雞精2g，橄欖油30g
蝦仁炒飯的做法
1.先把米飯做好，加入切碎的奶酪攪拌均勻，冷涼備用。
2.蝦仁去蝦線，卷心菜、胡蘿卜、洋蔥全部切絲備用。
3.鍋里倒少量油，倒入洋蔥煸炒出香味盛出;再加一點(diǎn)油翻炒蝦仁至熟并盛出。
4.再向炒鍋中倒少量的油，倒入卷心菜和胡蘿卜翻炒，加鹽調(diào)味，將卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋蔥和蝦仁，翻炒均勻，撒入咖喱粉拌勻。
5.倒入之前準(zhǔn)備好的米飯，換中火，翻炒均勻即可。
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