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      學(xué)習(xí)啦>>蛋糕>

      玉米面戚風(fēng)蛋糕做法圖解

      時(shí)間: 忠文943 分享

        蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。下面是小編為大家整理的玉米面戚風(fēng)蛋糕做法圖解,希望對(duì)大家有幫助!

        玉米面戚風(fēng)蛋糕材料

        玉米面戚風(fēng)蛋糕做法圖解

        1.我們習(xí)慣于先把蛋白的放在前面,其實(shí)在打好蛋白之前,應(yīng)該把蛋黃面糊部分做好,因?yàn)檫@樣子才不容易消泡。雞蛋黃里加入15g細(xì)沙糖,輕輕打散,不要把蛋黃打發(fā)

        2.加入二十五克食用油。用個(gè)量杯,倒入食用油就可以稱(chēng)了

        3.二十五克牛奶稱(chēng)好加入。攪拌均勻

        4.面粉38g,玉米面13g稱(chēng)好

        5.篩入蛋黃碗里輕輕地?cái)嚢杈鶆?/p>

        6.雞蛋清和蛋白分開(kāi)

        7.稍打幾下打出些泡末之后分三次加入三十五克白糖

        8.然后就是邊看電視邊打吧,打到成直立尖角。

        9.這種角就是不行的。做出來(lái)絕不會(huì)太松軟,這種還沒(méi)有完全打發(fā)

        10.再看 上下都是一樣的直立尖角才行

        11.蛋黃糊換個(gè)大點(diǎn)的盆吧,加入三分之一的蛋白,我打蛋是用三根筷子。但是三根筷子是不好把蛋白和蛋黃輕輕的拌勻的,這里用刮刀最好

        12.蛋白完全加入后,輕輕地上下拌勻,這里一定要拌勻,但不可劃圈,以免消泡

        13.大圖

        14.把糊糊放進(jìn)六寸圓模里,震動(dòng)幾下,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里。中下層,上下火,170度。20分鐘。這個(gè)時(shí)間根據(jù)自家的烤箱而定,模具要事先刷上油。注意只涂底部,四周不用

        15.烤好后,冷卻后脫模。我的還是有點(diǎn)粘呢

        16.正面還是漂亮的,自我感覺(jué)良好呢

        17.看來(lái)我要換個(gè)雙力人的刀了,切出來(lái)不利縈呢

        吃蛋糕的好處

        第一,吃蛋糕的同時(shí),不僅滿(mǎn)足了你的視覺(jué)神經(jīng),更大大的滿(mǎn)足了你的味覺(jué)系統(tǒng),讓美味唇齒留香。

        第二,吃蛋糕是你的意愿之內(nèi),大大的增強(qiáng)了你對(duì)美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。

        第三,營(yíng)養(yǎng)是及其重要的一部分。蛋糕的種類(lèi),口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。時(shí)下,水果蛋糕受到人們的喜愛(ài),豐富的水果,補(bǔ)充了人體所需的各種維生素,有益健康。

        第四,低糖蛋糕的出現(xiàn),更是為糖尿病患者解除了后顧之憂(yōu),當(dāng)然不能大量的進(jìn)食。但完全可以一解想吃之苦。

        第五,蛋糕的出現(xiàn),方便了人們的早餐時(shí)間,可以選擇自己喜歡的,又不會(huì)花大量的時(shí)間。

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