夏季開胃消食的方法
夏天沒有食欲,看到什么美食都吃不下該怎么辦?今天,學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了夏季開胃消食的方法。
夏季開胃消食的技巧
一、雪菜牛肉湯
食材:雪菜100克,牛肉500克,參須5克,玉竹10克,黑棗4顆,蔥適量
調(diào)味料:鹽
做法:
1、雪菜洗凈切段,牛肉洗凈切塊,其它食材也清洗干凈備用;
2、牛肉放沸水中汆燙去血水,撈出瀝干備用;
3、鍋中加入適量清水,煮沸,放入除雪菜以外的所有食材
4、大火煮沸,小火慢煲1小時,放雪菜,繼續(xù)煲到食材爛熟,加鹽調(diào)味即可。
食療功效:雪菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等等,能夠有效促進腸胃蠕動,起到開胃生津的作用,還能清熱、消腫、消除疲勞。
二、黑豆泥鰍湯
食材:黑豆50克,泥鰍250克,黑芝麻15克,枸杞適量
調(diào)味料:鹽、雞粉
做法:
1、鍋中加清水,放泥鰍,蓋上蓋子,加熱,泥鰍不動時取出,洗凈瀝干,油鍋燒熱,放泥鰍煎黃,放盤備用;
2、黑豆、黑芝麻洗凈備用;
3、鍋加適量清水,放黑豆,大火煮沸,后改小火,將黑豆燉熟,放黑芝麻、泥鰍、枸杞,再燉,黑豆?fàn)€熟放鹽、雞粉調(diào)味即可。
食療功效:黑芝麻有很好的滋補功效,它帶有濃郁的香味能促進食欲,加水芝麻中含有大量的油質(zhì),具有潤腸功效,可加快腸胃道蠕動,從而起到健胃消食的作用。
三、香菜黃瓜湯
食材:香菜30克,黃瓜300克,生姜20克
調(diào)味料:雞粉半匙,香油、鹽、胡椒粉適量
做法:
1、香菜洗凈切段,黃瓜洗凈切絲,生姜去皮洗凈切絲備用;
2、鍋加適量清水,先放姜絲、雞粉,煮沸,放黃瓜、鹽,再次煮沸,放胡椒粉攪勻,再撒上香菜、香油即可出鍋。
食療功效:《本草綱目》中記載,香菜性味辛溫香竄,可內(nèi)通心脾,外達四肢,并具有健脾胃的作用。
開胃消食小妙招
第一款:梅子醋
可以直接使用釀制好的米醋,向其中加入水果切片和白糖,然后密封3—4個月的時間?;蛘哌€可以選擇超市現(xiàn)成的梅子醋,將蜂蜜、梅果醬和梅子醋按照1:3:2的比例混合,然后加入冰塊,最后在倒上8分滿的蘇打水,一款好喝的梅子醋飲品就完成了。
第二款:姜汁檸檬醋
姜可以幫助淡化檸檬的苦味,檸檬同時也能襯托出姜的香氣,是一組很棒的搭配形式。將檸檬和姜片按照3:1的比例混合,然后加入冰塊,可以按照自己的口味選擇是否加入蜂蜜,最后在倒上蘇打水,即可想用。
第三款:鳳梨綠茶
如果你覺得選用新鮮的食材太麻煩,也可以選擇果醬來做夏日的冰飲材料。將鳳梨或柳橙的果醬挖一勺出來放在水杯中,然后加入冰塊,之后將事先沏好的綠茶倒入水杯中,即可飲用。
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