孕婦可以吃薏米嗎營養(yǎng)價值如何
孕婦可以吃薏米嗎營養(yǎng)價值如何
薏米是一種常見的原料,可做成粥、飯、湯食用,尤其對于老弱病殘者更適宜,是很好的健康食療原料。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃薏米的知識,希望對你有幫助。
孕婦可以吃薏米嗎
不可以吃。薏米性微寒,其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用,多吃容易造成流產(chǎn),尤其是孕早期三個月更要慎食。
薏米的營養(yǎng)價值
薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。
薏米富含蛋白質(zhì),脂質(zhì)含量是禾本科谷物中最高的,且薏苡油有一定的藥理作用。
薏仁還是一種美容價值較高的食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。
薏米的做法
山藥薏米粥
材料:山藥、蓮子、薏米、百合、冰糖。
做法:
1.先將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機,充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中,加入兩碗水,大火燒開轉(zhuǎn)小火,根據(jù)口味添加適量冰糖,邊攪動邊煮10-15分鐘。
小米薏仁粥
材料:200g小米、50g薏仁
做法:
1.將小米洗凈,然后用水泡一個小時。
2.將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋,一次性加滿水。
3.用中火將水燒開,將沫撇掉。
4.用筷子將鍋蓋架空用中小火熬。
5.熬稠后將火滅了,燜一會兒就好了。
腐竹白果薏米糖水
材料:腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2個、冰糖150克、水8杯或適量。
做法:
1.薏米洗干凈。
2.腐竹浸軟,白果去殼,然后用熱水浸片刻,撕去衣,去心。
3.煲滾8杯水或適量水,將白果、薏米放入煲半小時,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將雞蛋敲開并放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。
薏米的食用禁忌
1.因為薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛,導(dǎo)致體質(zhì)偏弱,經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
2.薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用,但切忌不要單獨用薏米泡水喝。
3.薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療,以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
4.薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營養(yǎng)價值。所以,薏米不能和菠菜搭配同食。
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