懷孕是一個家庭最幸福的事,也是每個女人必須要經(jīng)歷的事。孕婦營養(yǎng)食譜有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦營養(yǎng)食譜，歡迎閱讀。

　　孕婦營養(yǎng)食譜

　　【妊娠第1周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.營養(yǎng)豐富全面，保證每天的飲食結(jié)構(gòu)合理，配餐表中要盡量包括主食(米、面或其他雜糧)，有色蔬菜(紅、黃、綠色)與水果、魚、肉、禽、蛋、奶及豆制品;食用油;調(diào)味品;堅果類食品，等等。這樣才能均衡膳食，保證營養(yǎng)。

　　2.每天清晨空腹喝一杯新鮮的白開水或礦泉水，可以起到洗滌體內(nèi)器官的作用，而且對改善器官功能，防止一些疾病的發(fā)生都有很大好處。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l香菇棗蒸雞

　　做法：把雞洗凈;香菇、紅棗洗凈泡發(fā);姜切絲;蔥切段;然后把雞塊、香菇、紅棗、姜絲用鹽、淀粉拌勻，腌好。最后把雞塊放入蒸屜中，淋香油，蒸熟，撒蔥段即可。

　　功效：溫中益氣、補精填髓、益五臟，補虛損的功效，對于腎精不足所致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥也有輔助療效。

　　l清炒蘆筍蝦仁

　　做法：蝦仁挑去泥腸洗凈，拌入蛋清、鹽、淀粉。過油撈出。蘆筍洗凈，用開水汆燙后沖涼，切小段。用2大匙油炒香蒜、蘆筍，接著放入蝦仁和料酒、鹽、白糖、白胡椒、勾芡、炒勻即可。

　　功效：蘆筍中含有豐富的葉酸，大約五根蘆筍就能滿足個人每日葉酸需求量的1/4。所以多吃蘆筍能期待補充葉酸的功效、是孕婦補充葉酸的重要來源。蝦仁含高蛋白，具有補腎、壯陽、滋陰、健胃等功能，對提高運動耐力也很有價值。

　　【妊娠第2周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.為保證寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，要多吃富含葉酸的食品，如櫻桃、桃、李、杏紅果等新鮮水果中都含有豐富的葉酸，不妨根據(jù)自己的喜好酌情選用，也可遵醫(yī)囑補充葉酸片劑。

　　2.飲食上要保證熱能的充足供給，最好再每天共計正常承認的需要的2200千卡的基礎(chǔ)上，再加上400千卡，以供給性生活的消耗，同事為受孕積蓄一部分能量。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l烏雞補腎湯

　　做法：把烏雞洗凈;將金櫻子、枸杞子、鉤藤、雞血藤、毛狗脊各15克藥材(藥店有售)沖洗干凈，用布包好，放在雞腹里，鍋中加清水、蔥姜、料酒等與雞一起用旺火煮沸，轉(zhuǎn)為小火燉至肉爛熟、加入鹽等調(diào)味料即可。

　　功效：有滋陰補腎益氣養(yǎng)血的功效，對因性生活頻繁造成的經(jīng)血虧損有較好的補益作用。 l韭菜蝦仁炒雞蛋

　　做法：蝦仁洗凈，韭菜洗凈切段，雞蛋打碎加入淀粉、香油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻。起鍋熱油、下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放鹽，香油起鍋即可。

　　功效：韭菜有調(diào)中、下氣、止痛、壯陽的功效，可用于治療痛經(jīng)、陽痿早泄、腰膝酸軟、尿頻、遺尿等癥。這道菜能補腎陽、固腎氣、通乳汁。

　　【妊娠第3周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.營養(yǎng)學(xué)家從臨床個案研究發(fā)現(xiàn)，如果母親懷孕時的飲食習(xí)慣不好，寶寶出生后易經(jīng)常表現(xiàn)出沒有胃口、不喜歡吃東西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等現(xiàn)象。如果準媽媽希望日后寶寶能有良好的飲食習(xí)慣，一定要注意自己先養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　2.補充葉酸同時，加強多種微量元素的攝取，因為微量元素鋅、銅等也參與了中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？梢赃m當(dāng)?shù)纬砸恍┫憬丁?a href='http://lpo831.com/zhishi/dongwu/' target='_blank'>動物內(nèi)臟，還有瓜子、花生、松子等堅果類食品，這些食品中富含鋅元素。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l什錦豆腐煲

　　做法：將火腿、鮮蝦或銀魚等與豆腐同燉，快熟時加入青菜(可選白菜、油菜或生菜)，然后加入香油、鹽等。

　　功效：營養(yǎng)豐富，有利胎兒大腦發(fā)育。

　　l素什錦

　　做法：將西蘭花、芹菜、黃瓜、胡蘿卜等洗凈，切成寸長小段、才華、芹菜用開水焯一下，胡蘿卜過油，油面筋切成寸斷，再講木耳、香菇等泡發(fā)，撕成小塊。鍋內(nèi)加油、蔥、姜熗鍋，加入高湯(清水加雞精也可)，下如木耳、香菇、油面筋、胡蘿卜，小火微燉收湯后加入蔬菜，勾芡，加鹽，香油即可。

　　功效：清爽可口，含維生素、礦物質(zhì)，是孕早期補充營養(yǎng)的不錯選擇。

　　【妊娠第4周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.這一周要保證充足的熱能和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，還要攝入充足的無機鹽、微量元素和適量的維生素，如鈣、鐵、銅、碘、及維生素A和D等。

　　2.血虛、貧血的準媽媽，可適當(dāng)吃些紅棗、枸杞、紅小豆、動物血、肝臟等;易疲勞、感冒的準媽媽，可適當(dāng)吃些黃芪、人參、西洋參等;脾胃較虛弱的準媽媽，可適當(dāng)吃些山藥、蓮子、白扁豆。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l豬血豆腐煲

　　做法：大棗稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核;豬血洗凈，切方塊;豆腐切方塊。鍋內(nèi)放入適量水，加入大棗，效用大伙煮開，再轉(zhuǎn)小火熬15分鐘，然后再轉(zhuǎn)大火，煮沸后加入豬血和豆腐;待再度煮沸時加鹽、蔥花、胡椒粉、香油等調(diào)料。

　　功效：豬血中含有人類不可缺少的鈣、鐵、鉀、鋅、銅等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，準媽媽常吃，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)。

　　l南瓜牛肉湯

　　做法：牛肉切薄片，加入醬油、白糖、生粉拌勻，腌入味;南瓜去皮、核，切小塊。沙鍋內(nèi)加入適量清水和姜片，待水開之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滾熟，以醬油、鹽、白糖、生粉、調(diào)味即可。

　　功效：牛肉味甘性溫，其鐵、鋅和蛋白質(zhì)含量都非常高。南瓜營養(yǎng)價值很高，可以緩解孕媽媽氣虛、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥狀。

　　【妊娠第5周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.三次正餐做到定時定量。特助時期(有早孕反應(yīng)和孕中后期)可以一天5~6餐，甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐，而且要保證質(zhì)量。但是喜歡吃油條的一定要改掉，因為炸油條使用的明礬中含鋁，鋁顆通過胎盤侵入胎兒大腦，影響胎兒致力發(fā)育。

　　2.早孕反映可能降臨。早孕反映在不同的人身上有不同的表現(xiàn)，開始和持續(xù)的時間也不盡相同。準媽媽一定要堅信自己能克服這些不適，并說服自己盡量吃些東西。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l苦瓜燉排骨

　　做法：排骨切好后汆燙去血，另用過清水加料酒1大匙放入燉盅，先蒸20分鐘。然后吧苦瓜洗凈剖開、去子、切塊，放入排骨中再蒸20分鐘，最后加鹽調(diào)味，盛出。

　　功效：苦瓜能養(yǎng)血滋肝，益脾補腎，祛暑解熱，明目清心。有益氣壯陽，提高人體免疫力的功效。

　　l椰汁枸杞拌山藥

　　做法：山藥切條，放入冰水中冰鎮(zhèn)。枸杞用水泡發(fā)。最后將山藥和枸杞拌在一起，澆上椰汁即可。

　　功效：山藥含多種營養(yǎng)素，有強健肌體、滋腎益精的作用。枸杞有促進內(nèi)分泌的作用。

　　【妊娠第6周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐，如烤面包、餅干、大米或小米稀飯及營養(yǎng)煲粥。干食品能減輕惡心、嘔吐的癥狀，稀飯能補充因惡心、嘔吐失去的水分。 2.多吃核桃、海魚、黑木耳有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　3.為了克服晨吐癥狀，早晨可以在床邊準備一杯水、一片面包，或一小塊水果、幾?；ㄉ?，它們會幫你抑制強烈的惡心。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l蒜苗甜椒炒牛肉

　　做法：牛里脊洗凈切絲，加入鹽、蛋清、料酒、淀粉拌勻;甜椒、姜切絲;油鍋燒熱，甜椒炒至段生，盛出備用。另起油鍋，將牛肉絲炒散，放甜面醬，甜椒、姜絲，烹入芡汁(用醬油、味精、鮮湯、淀粉調(diào)成)，最后加入蒜苗段，翻炒均勻既成。

　　功效：這道菜含有人體所需的多種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、C和鈣、鐵等，有補脾和胃、益氣增血、強健筋骨等功效。

　　l蝦仁豆腐

　　做法：蝦仁洗凈，用料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉腌制;豆腐切丁;先用旺火炒大蝦，再將豆腐放入，翻炒既成。

　　功效：這道菜含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷等。能促進孕早期胎兒發(fā)育。

　　【妊娠第7周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.保證攝取足量葉酸、維生素C和A，維生素A 還可以促進鈣、鐵、磷等微量元素的吸收。這些都有利與胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　2.在飲食上，應(yīng)選擇清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少，不必太介意營養(yǎng)夠不夠的問題。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l鮮奶玉米筍

　　做法：玉米筍放在開水中燙一下備用。鍋內(nèi)放水、鮮牛奶、白糖、鹽、雞精燒開，放入玉米筍、用小火煮入味，湯快干時，用淀粉勾芡，再淋入奶油即可。

　　功效： 玉米筍含維生素C，還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，以及大量谷氨酸，有營養(yǎng)、強身、健腦、通便的功效，有利于胚胎的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，防治便秘。

　　l豆苗燒銀耳

　　做法：將銀耳用溫水充分泡發(fā)，去跟洗凈，用沸水燙一下，撈出;豆苗取其葉，洗凈，焯水。鍋內(nèi)放入適量清水、鹽、雞精、料酒和銀耳少2-3分鐘，用水淀粉勾芡，淋上雞油，翻炒后撒上豆苗即可。

　　功效：銀耳含有17種氨基酸和多種維生素及糖苷，具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦等功效，有利于胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，提高母體免疫功能。

　　【妊娠第8周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.本周的妊娠反映更加劇烈，嘔吐劇烈的準媽媽可以嘗試用水果入菜，如利用檸檬、臍橙、菠蘿等做材料來烹煮的食物來增加食欲，也可使用少量醋來增添彩色美味。還可以試一試酸梅湯、橙汁等。

　　2.因妊娠反應(yīng)，許多準媽媽會很倦怠，懶得活動，再加上吃的比較精細，容易便秘。一旦發(fā)生，不要使用泄藥，要采取飲食調(diào)理的方法，或外用甘油潤腸等辦法。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l三丁糖醋燒黃魚

　　做法：黃魚用適量鹽、料酒、蔥、姜腌制30分鐘，胡蘿卜、鮮筍切丁。燒熱油鍋，放入黃魚兼職兩面金黃，放入青豆、胡蘿卜定，鮮筍丁，加糖。醋、料酒、老抽燒制而成。 功效：黃魚內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

　　l香椿焯豆腐

　　做法：香椿芽洗凈焯水切成細末。豆腐切丁，也用開說燙一下，再用調(diào)羹碾碎，然后加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即可。

　　功效：這道菜軟嫩可口，氣味芳香，非常適合孕早期妊娠嘔吐的準媽媽食用，還可以補充多種維生素和礦物質(zhì)。

　　【妊娠第9周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　從這周開始調(diào)整自己的食鹽量，控制在每日5~6克為宜。因為嚴重含有大量的鈉，在孕期，如果體內(nèi)的鈉含量過高，血液中的那和說會猶豫滲透壓的改變，深入到組織間隙中形成水腫。因此，多吃鹽會加重水腫并是血壓升高，甚至引起心力衰竭。但長期低鹽也會有副作用。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l雞肉鮮湯小白菜

　　做法：小白菜洗凈，切成10厘米的段，焯水，過涼水。油鍋燒熱，下蔥花熗鍋、烹料酒，加入雞湯和鹽，放入雞肉和小白菜，旺火燒開后加入雞精、牛奶，勾芡，裝盤即可。 功效：這道菜含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素。

　　l韭菜炒蝦仁

　　做法：蝦肉洗凈。韭菜洗凈，切成2厘米長的段。蔥、姜、蒜洗凈切好。炒鍋放花生油燒熱，下蔥、姜、蒜熗鍋，仍如蝦仁炒2~3分鐘，烹料酒、鹽、高湯，放入韭菜，急火炒4~5分鐘，淋入香油，加雞精，裝盤即可。

　　功效：這道菜有利于補充孕婦對維生素和礦物質(zhì)的需求。

　　【妊娠第10周】

　　營養(yǎng)關(guān)注：

　　1.早孕反映嚴重的準媽媽，現(xiàn)在尤其要注意加強鈣和維生素D的補充，每天鈣的補充量應(yīng)在800毫克左右。多喝牛奶，因為它富含鈣質(zhì)，可以使尿液中的鈉排泄增多，降低血容量以消除水腫，還可以防治妊娠高血壓，并有益于胎兒骨骼的發(fā)育。

　　2.多喝水，這可以“洗滌”身體，并能軟化大便和促進消化道內(nèi)食物蠕動，對妊娠有一。開水、水果和蔬菜汁，可以適量引用。

　　營養(yǎng)加油站：

　　l什錦水果澆汁飯

　　做法：將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內(nèi)，加入清水、白糖燒開，用玉米淀粉勾芡，制成什錦沙司，澆在米飯上即可。

　　功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)，能滿足胚胎生長對各種營養(yǎng)素的需求。

　　l絲瓜洋蔥炒雞雜

　　做法：將雞胗、肝分別洗凈，且成薄片，加鹽、糖、淀粉和料酒，拌勻。絲瓜去皮洗凈，切片;洋蔥去皮、洗凈、切條。鍋置火上，放油燒至五六成熟，放入雞胗、肝，炒1～2分鐘，撈出控油。另起油鍋，放少許油，燒至七成熟，下絲瓜和洋蔥，炒至半熟，放入雞雜，加鹽、糖、湯，調(diào)好口味，等湯汁煮沸后在炒片刻，撒上蔥花即可。

　　功效： 此菜由多種原料制成，營養(yǎng)豐富。雞肝油補肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃的作用。