番石榴的藥用價值及吃法
番石榴的藥用價值及吃法
番石榴又叫雞矢果、拔子,是一種亞熱帶水果。那么番石榴的藥用價值有哪些呢?番石榴怎么吃?接下來學習啦小編和你一起了解番石榴的知識吧。
番石榴的藥用價值
1.葉含揮發(fā)油及鞣質等,供藥用,有止痢、止血、健胃等功效。
2.具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。實驗表明,糖尿病患者經常食用番石榴,對于病癥的減輕有輔助治療作用。在寶島臺灣采用番石榴降低血糖很普遍。
3.大陸民間也有這方面的例子,比如輕度患者,每日三餐后各服1~3杯番石榴汁,即有療效。
4.若取番石榴干果50克,苦瓜一個,水煎服,每日1~2次,對改善糖尿病癥狀也有較好的效果。
5.但是,因番石榴甘溫而澀并且含有鞣質,食之可以止瀉多食容易導致便秘,所以,患有便秘或者內有火氣者不宜食用。此外,番石榴的樹皮、根、葉也可入藥,用來治療某些病癥。
番石榴的吃法
1、直接食用
番石榴是鮮果,可以直接食用,將番石榴洗干凈,不用削皮也可以食用。
2、與酸梅粉或者鹽巴搭配
番石榴的味道酸甜,口感細膩滑口,如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用,味道會更加獨特,將番石榴洗干凈,切成塊后裝到碟子上,然后灑上適量的酸梅粉或者鹽巴,攪拌均勻即可食用。
3、制成果汁
番石榴汁的口感也很好,帶有酸甜味,尤其適合寶寶和老人食用,將番石榴洗干凈,切成塊然后放進攪拌機里,往攪拌機加入適量涼白開,然后啟動攪拌功能攪拌成汁即可,也可以適當搭配其它水果蔬菜榨成汁,可以豐富營養(yǎng)元素。
4、腌番石榴
番石榴六百克,鹽十五克,白糖五十克,甘草粉適量。把番石榴用清水冼干凈,然后再把它的尾部和蒂都去除掉,切成均勻的塊狀,然后放在碗中備用。把準備好的鹽放入到切好的芭樂上,腌制一小時,然后翻動里面的番石榴,讓它們充分與鹽接觸,過三個小時左右番石榴就能腌好,把腌出來的水分去掉。再把準備好的白糖和甘草粉調合在一起,然后均勻的涂抹在番石榴的表面上,涂抹好以后把番石榴放在冰箱內進么冷藏,過三個小時以后可以取出,再用水果刀切成小塊,用牙簽插著吃就可以。
5、番石榴梅酒飲
番石榴一個,青梅酒三百克,涼開水五十克,冰塊少許。把番石榴切成塊狀,然后放在榨汁機中加入涼開水,然后制成果汁。取一個造型好看的杯子,把里面放入冰塊,然后倒入備用的青梅酒,再把榨出的番石榴果汁倒入進去,稍加攪拌就可以飲用了。
6、番石榴蝦仁
蝦仁洗凈去腸泥,在背上劃一刀,用調味料腌拌10分鐘,放入溫油中燙熟,充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈,去籽切丁,放入熱油中燙一下;番石榴洗凈,去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油,再加入前面準備的材料攪拌均勻,調味即可。
番石榴的食用禁忌
1、番石榴性溫收斂,由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。
2、番石榴的纖維素豐富,能夠增加大便的量,這對于氣虛無力排便的便秘人士來說,番石榴吃多了更會加重排便的難度,使便秘更嚴重。
3、番石榴特別是里面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
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