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      當(dāng)歸的神奇作用以及正確食用方法

      時(shí)間: 冠明863 分享

        當(dāng)歸是大家都十分的熟悉的一種中藥材。你們知道當(dāng)歸有哪些神奇的作用嗎?當(dāng)歸有什么食用的方法呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講當(dāng)歸的知識(shí)吧!

        當(dāng)歸的神奇作用

        1、對(duì)血液及心血管系統(tǒng)

        大鼠口服當(dāng)歸水煎液后,血漿凝血時(shí)間延長,可使血栓減少,血栓增長速度減慢,有明顯的抗血栓作用。

        2、對(duì)消化系統(tǒng)

        對(duì)小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用;對(duì)慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用。呼吸系統(tǒng):當(dāng)歸浸膏對(duì)慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效,用藥后顯著改善肺通氣功能,體力有相當(dāng)恢復(fù)。

        3、免疫作用

        當(dāng)歸及其萃取物阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣對(duì)單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用,對(duì)免疫功能低下的機(jī)體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當(dāng)歸對(duì)健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用。

        4、抗炎作用

        當(dāng)歸成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯可松弛氣管平滑肌,對(duì)抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。

        5、抗癌作用

        當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤,尤其是婦科腫瘤,以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對(duì)血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者,亦可選用當(dāng)歸,以扶正抗癌。

        6、抗菌作用

        當(dāng)歸煎劑在試管內(nèi)對(duì)大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉?xiàng)U菌等有輕度抑制作用。

        7、除自由基

        當(dāng)歸中阿魏酸具有抗脂質(zhì)過氧化作用,能直接消除自由基,抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng),并能與生物膜磷脂結(jié)合,保護(hù)膜脂質(zhì)拮抗自由基對(duì)組織的損害。

        8、抗老防老

        當(dāng)歸煎劑對(duì)小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響,用ㄚ迷宮法測定,當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆,降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn),和B型單胺氧化的活性,能治療老年癡呆癥。

        當(dāng)歸的食用方法

        1、當(dāng)歸補(bǔ)血粥

        組成:當(dāng)歸8克、黃芪50克、粳米100克。

        做法:當(dāng)歸、黃芪、水煎30分鐘,去渣,加粳米熬粥。

        2、當(dāng)歸羊肉煲的做法

        食材:羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當(dāng)歸。

        調(diào)料:花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。

        制作步驟:1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水,去浮沫異味,姜切片,備用;2、熱鍋溫油,炒香姜片和花椒,倒入羊肉翻炒,倒入清水,加入紅棗、當(dāng)歸,用中火燜制1小時(shí);3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調(diào)味,即可起鍋。

        3、當(dāng)歸生姜湯

        做法:當(dāng)歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。

        功效:散寒止痛,對(duì)于痛經(jīng)有很好的效果。

        4、當(dāng)歸燉蛋

        食材:雞蛋、當(dāng)歸(切片10小片左右)。

        做法:1、當(dāng)歸放入清水中浸泡30分鐘,再開火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘,剝皮;3、把雞蛋放入當(dāng)歸水中煮5分鐘關(guān)火盛出,雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當(dāng)歸水中,再調(diào)入紅糖即可。

        當(dāng)歸的功效

        一:補(bǔ)血養(yǎng)血

        當(dāng)歸味甘而重,故專能補(bǔ)血,為補(bǔ)血第一藥,適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠等癥。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”,有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功,尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。

        二:潤腸通便

        中醫(yī)認(rèn)為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散,可瀉熱通便。

        三:調(diào)經(jīng)活血

        當(dāng)歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經(jīng)調(diào)經(jīng),又能活絡(luò)止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證,被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。

        四:防治凍瘡

        中醫(yī)認(rèn)為凍瘡雖然病在皮膚上,其實(shí)多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。


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