白木耳的功效與作用及食療配方
白木耳的功效與作用有哪些呢?說到白木耳可能大家會(huì)覺得很陌生,但是說到白木耳相信大家都耳熟能詳了吧。其實(shí)白木耳就是白木耳哦,一般都被我們用來熬制湯羹,味道是非常的美味。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白木耳的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
白木耳的功效
白木耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;白木耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
白木耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;白木耳多糖具有抗腫瘤作用。
白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
白木耳的作用:
白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟功能,它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
白木耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。白木耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。
白木耳的食療配方
1、白木耳湯 白木耳12克,雞清湯15O0毫升,胡椒適量。白木耳泡脹,將雞湯倒人無油膩的鍋內(nèi),入鹽、料酒、胡椒燒。開;放入白木耳,上籠以大火蒸,待白木耳發(fā)軟入味后,再取出適量味精即可。此湯具有補(bǔ)虛益氣,益腎縮尿的功效,適用于前列腺肥大所致的尿頻、淋漓不盡、尿后脹痛等病癥。
2、鮮蓮白木耳湯:干白木耳10克,鮮蓮子3O克,雞清湯1500毫升。將發(fā)好的白木耳放人盆內(nèi),加雞清湯150毫升蒸1小時(shí)左右,再將白木耳取出,鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼?,切去兩頭,捅去芯,用水氽后,再用開水浸泡備用(鮮蓮子要略帶脆性,不要煮泡得很爛);燒開雞清湯,加味精、料酒、鹽、糖適量,入蓮子、白木耳即成。此湯具有滋陰潤肺,健脾安神的功效。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽痛,食少乏力等病癥。健康人食用可消除疲勞,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)體質(zhì)。
3、冰糖白木耳:白木耳10克,冰糖30克。將白木耳用清水浸泡2小時(shí)左右,然后揀去雜質(zhì),放入碗內(nèi),倒入沸水,加蓋炯泡30分鐘,使之泡發(fā)膨脹,剪去蒂部木梢,用清水洗凈,分成片狀,與冰糖一同人鍋加清水1000毫升,先用武火煮沸,再用文火煮至白木耳熟爛為度。此肴具有滋陰潤肺,養(yǎng)血和營的功效??奢o助治療肺結(jié)核、肺癌患者之肺陰虧虛、嗆咳無痰、咯血以及高血壓癥,動(dòng)脈硬化者之陰虛陽亢頭暈耳鳴、面紅口干、大便秘結(jié)等病癥。