坐月子營養(yǎng)食譜(2)
糙米飯:
功效:調節(jié)和維持體內內分泌平衡,促進代謝,防止肥胖。 材料(一日份):糙米一杯(一次性水杯),白米半杯。
做法:1.將材料洗凈,在坐月子水中浸泡三到四小時,以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。 使用階段:全階段食用
注:材料的用量可根據(jù)個人食量的大小來調節(jié)。
麻油魚湯:
功效:補充蛋白質和鈣質,鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌的作用。
材料:魚120克,帶皮老姜5片,麻油45 ml,雷允上坐月子水350 ml。 做法:1.將材料洗凈;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入老姜片后改轉小火爆至褐色,但不能 焦黑;
3.放入魚肉、月子水轉大火煮開,轉小火,加蓋煮5分鐘后熄 火,即可享用。 使用階段:全階段食用
山藥木耳排骨:
功效:潤肺補腎,健腦益氣。
材料:山藥100克,黑木耳(干)2克,帶皮老姜5片,排骨200克,麻油35 ml, 雷允上坐月子水600 ml。
做法:1.木耳用溫水浸泡1小時,以泡軟為標準,瀝干備用; 2.將山藥切成小塊洗凈備用;
3.黑麻油入鍋大火燒熱,放入姜片轉小火,爆至褐色但不要焦黑; 4.倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山藥及月子水一同煮開,轉小火 燉50分鐘即可。 使用階段:產(chǎn)后第一周
首烏魚湯:
功效:補肝,益腎,養(yǎng)血,美顏等。
材料:魚120克,帶皮老姜5片,制何首烏3片,枸杞8粒,麻油45 ml,雷允上 坐月子水350 ml。 做法:1.將材料洗凈;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入老姜片后改轉小火爆至褐色,但不能 焦黑;
3.放入魚肉、首烏、枸杞、月子水用大火煮開,轉小火,加蓋煮5分鐘 后熄火,即可享用。 使用階段:全階段食用
黑米飯:
功效:開胃益中,健脾暖肝,明目活血,美顏等。 材料(一日份):黑米一杯(一次性水杯),白米半杯。
做法:1.將材料洗凈,在坐月子水中浸泡三到四小時,以水超過材料1.5公分 左右;
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。 使用階段:全階段食用
注:材料的用量可根據(jù)個人食量的大小來調節(jié)。
素燉品:
功效: 補充植物蛋白。
材料:素燉品1袋(可調換不同種類),枸杞12粒,麻油30 ml,雷允上 坐月子水300 ml。
做法:1.麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入老姜片后改轉小火爆至褐色,但不能 焦黑;
2.開袋放入素燉品翻炒10秒,加入月子水及枸杞轉大火煮開,轉小火, 加蓋煮10分鐘即可。 使用階段:全階段食用
干貝魚湯:
功效:滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。
材料: 魚120克,帶皮老姜5片,干貝12粒,麻油45 ml,雷允上坐月子水350 ml。做法:1.將材料洗凈,另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱,放入老姜片后改轉小火爆至褐色,但不能 焦黑;
3.放入魚肉、干貝、月子水用大火煮開,轉小火,加蓋煮5分鐘 后熄火,即可享用。 使用階段:全階段食用
竹蓀蓮子豬心(或排骨):
功效:補脾益腎養(yǎng)心;調節(jié)腸胃,幫助改善睡眠。
材料:豬心(排骨)180克,帶皮老姜5片,麻油35 ml,蓮子6枚,竹蓀20 克,雷允上坐月子水300 ml。
做法:1.材料洗凈,切好瀝掉水份備用; 2.蓮子放入月子水中加蓋泡一小時;
3.麻油以大火燒熱,放入老姜片后改轉小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.放入豬心(排骨)轉大火炒至豬心變色,加入竹蓀、蓮子及月子水煮 開后轉小火煮45分鐘,熄火乘熱吃。 使用階段:產(chǎn)后第一、第二周
十全魚湯:
功效:補氣養(yǎng)血。
材料:魚120克,帶皮老姜5片,十全包一包(人參1片,肉桂1片,川芎1 片,熟地黃1片,茯苓1片,白術1片,甘草1片,黃芪1片,當歸1 片,白芍1片),麻油45 ml,雷允上坐月子水350 ml。 做法:1.將材料洗凈;
2.麻油以大火燒熱,放入老姜片后改轉小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入魚肉、十全包、月子水用大火煮開,轉小火,加蓋煮10分鐘 后熄火,即可享用。 使用階段:全階段食用