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      高血壓患者的食譜

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        今天我們就來為大家介紹高血壓患者的食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看高血壓患者的素食食譜都有哪些吧!

        高血壓患者的食譜(一)

        拍黃瓜

        總熱量:130千焦

        碳水化合物5.8克

        蛋白質(zhì)1.6克

        脂肪0.4克

        材料:黃瓜200克,蒜泥、醋、香油、鹽各適量。

        做法:黃瓜用刀背拍扁,切成適宜入口的大小,加入調(diào)味品拌勻既可。

        對(duì)糖尿病及并發(fā)癥的益處:黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝,故對(duì)血糖影響較少。黃瓜熱量低,含水量高,非常適合糖尿病患者當(dāng)水果吃。

        涼拌紫甘藍(lán)

        總熱量:202千焦

        碳水化合物9.2克

        蛋白質(zhì)3克

        脂肪0.4克

        材料:紫甘藍(lán)200克,醋、蒜末、生抽、鹽、香油、芝麻各適量。

        做法:紫甘藍(lán)洗凈,控干,切成細(xì)絲,放在碗中。加入調(diào)味料拌勻即可。

        對(duì)糖尿病及并發(fā)癥的益處:紫甘藍(lán)中的花青素可以幫助抑制血糖上升,預(yù)防糖尿病。其所含的維生素C可預(yù)防糖尿病性血管病變,并能預(yù)防糖尿病患者發(fā)生感染性疾病。

        醋熘白菜

        總熱量186千焦

        碳水化合物7.4克

        蛋白質(zhì)3.4克

        脂肪0.4克

        材料:大白菜200克,蒜末、干辣椒、醋、鹽、植物油各適量

        做法:1.大白菜洗凈,用手撕開,備用。

        2.在鍋內(nèi)倒入適量植物油,放入干辣椒、蒜末煸炒。

        3.出香味后放入大白菜,炒至七成熟。也可先把大白菜橫向切成塊,再豎向挨刀切成細(xì)絲,比較容易入味。

        4.倒入醋、鹽,炒均后出鍋即可。

        對(duì)糖尿病及并發(fā)癥的益處

        大白菜熱量低,所含膳食纖維有利于腸道蠕動(dòng)和廢物的排出,可以延緩餐后血糖上升,是預(yù)防糖尿病和肥胖癥的理想食品。大白菜膳食纖維含量豐富,適合胃腸熱滯、大小便不暢的糖尿病患者。大白菜中的鋅,可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收,預(yù)防由糖尿病引起的骨質(zhì)疏松。

        高血壓患者的素食食譜(二)

        上湯黃豆芽

        總熱量594千焦

        碳水化合物13.5克

        蛋白質(zhì)13.5克

        脂肪4.8克

        材料:黃豆芽300克,上湯100毫升,橄欖油、蒜、鹽各適量

        做法:1.黃豆芽洗干凈,瀝干備用,蒜切片。

        2.熱鍋內(nèi)放橄欖油,放蒜片爆香。

        3.倒入洗凈的黃豆芽翻炒片刻,倒入上湯,再翻炒。

        4.待豆芽變透明狀,加鹽翻炒均勻即可。

        對(duì)糖尿病及并發(fā)癥的益處

        黃豆芽所含維生素B1 和煙酸具有刺激胰島素分泌及降低血糖的功效。黃豆芽含有的膳食纖維能減少消化系統(tǒng)對(duì)糖分的吸收,延緩餐后血糖上升。黃豆芽中的維生素,不僅能降低血糖,還能降低膽固醇,常吃可以防治由糖尿病引起的各類心血管并發(fā)癥。

        香菇燒竹筍

        總熱量298.8千焦

        碳水化合物11.32克

        蛋白質(zhì)8.02克

        脂肪0.63克

        材料:香菇(干)10克,竹筍300克,水淀粉、植物油、醬油、姜、蒜、鹽各適量。

        做法:1.泡發(fā)的香菇洗凈泥沙后切成兩半,竹筍切成片狀,姜、蒜切片。

        2.把竹筍、香菇用水焯一下。

        3.植物油燒熱,姜、蒜煸炒后放入竹筍、香菇翻炒片刻;放入醬油翻炒均勻。

        4.倒入少量水,蓋上蓋改中火,待汁快收完時(shí),勾水淀粉入鍋中,加鹽翻炒均勻。

        對(duì)糖尿病及并發(fā)癥的益處

        香菇中含有較豐富的硒,能改善糖尿病并發(fā)癥癥狀。其含有的維生素C和B族維生素,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程。竹筍含較多的膳食纖維,可延緩胃腸排空時(shí)間,使餐后血糖平穩(wěn)。其還含有多糖類物質(zhì),有助于糖尿病患者預(yù)防癌癥。

        紫甘藍(lán)山藥

        總熱量341千焦

        碳水化合物17克

        蛋白質(zhì)3.4克

        脂肪0.4克

        材料:山藥100克,紫甘藍(lán)100克,桂花5克,木糖醇適量。

        做法:1.將山藥洗凈,上鍋蒸熟。蒸熟后晾涼將皮刮掉,切成長條狀。

        2.將紫甘藍(lán)洗凈,切碎,用榨汁機(jī)將其打成汁放入木糖醇。山藥切好后要浸泡在紫甘藍(lán)汁中,以免變黑。

        3.將山藥浸泡1~2小時(shí)至均勻上色。

        4.山藥碼盤后澆上桂花即可。

        對(duì)糖尿病及并發(fā)癥的益處

        山藥升糖指數(shù)比較低,且含有黏液蛋白,有降低血糖的功效,是糖尿病患者的優(yōu)選蔬菜。山藥中的黏液蛋白,能防止脂肪沉積在血管上,保持血管彈性,阻止動(dòng)脈粥樣硬化。五臟功能失調(diào)是糖尿病的根源,山藥具有固腎益精等功效,糖尿病患者可常吃。

      高血壓患者的食譜

      今天我們就來為大家介紹高血壓患者的食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看高血壓患者的素食食譜都有哪些吧! 高血壓患者的食譜(一) 拍黃瓜 總熱量:130千焦 碳水化合物5.8克 蛋白質(zhì)1.6克 脂肪0.4克 材料:黃瓜200克,蒜泥、醋、香油、
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