羊肉怎么煮好吃又簡(jiǎn)單
羊肉怎么煮好吃又簡(jiǎn)單
吃羊肉有助于減肥，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的羊肉怎么煮好吃又簡(jiǎn)單，供大家參考。
胡蘿卜燉羊肉的做法
1.需要的原料準(zhǔn)備好，如圖有羊肉、胡蘿卜、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。
2.羊肉切成小塊洗凈備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝干、胡蘿卜切滾刀塊、蒜撥開。
3.鍋里放油，煸炒羊肉塊、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好，放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
4.放入冬筍和冬菇一起炒均勻。
5.放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。
6.加入水淹沒食材。
7.大火燒開，小火煮燉40分鐘，調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
8.放入兩顆冰糖收汁。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
羊肉的功效
1、溫補(bǔ)脾胃?？捎糜谥委熎⑽柑摵碌姆次?、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎。可用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)?？捎糜诋a(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜。羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目。羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
6、增加高溫抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載"圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰"的觀點(diǎn)也是契合的。夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽(yáng)偏盛的人，則不適合食用羊肉。
猜你感興趣：