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      秘制五花肉的做法

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

        肉類(lèi)含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的秘制五花肉的做法,一起來(lái)看一看吧。

        秘制五花肉

        秘制五花肉的主料:五花肉1斤

        秘制五花肉的輔料:冰糖8塊,蔥1根,姜5片,花椒少許,八角少許,香葉少許,料酒1勺,醬油1勺,蠔油1勺

        秘制五花肉的做法:

        1.蔥切段姜切片,香葉、花椒、八角備用,冰糖準(zhǔn)備七八塊備用;

        2.帶皮五花肉切塊備用,大小自己覺(jué)得適量就可;

        3.五花肉涼水下鍋焯血沫,可以放一勺料酒去腥;

        4.焯好的五花肉洗凈控水備用;

        5.下鍋煎,不用放油,因?yàn)橐粫?huì)就可以煎出油;

        6.把五花肉煎成微黃色,放入少許油,把準(zhǔn)備好的蔥姜香葉花椒八角放入鍋里;

        7.冰糖不用炒糖色,直接放入就可以;

        8.放入一勺蠔油,一勺醬油繼續(xù)翻炒;

        9.加入溫水或熱水,中火燉,可以放入一點(diǎn)鹽;

        10.轉(zhuǎn)大火收湯,收完湯以后準(zhǔn)備出鍋。

        吃五花肉的好處

        1、補(bǔ)血益氣:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

        2、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫??芍委熜”悴焕?/p>

        3、補(bǔ)腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

        4、通便:B族維生素可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的便秘。

        5、化痰止咳:適宜咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

        6、生津止渴:潤(rùn)喉去燥,使人清爽舒適。

        7、養(yǎng)陰補(bǔ)虛:補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。

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