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      銀耳八寶粥的做法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      銀耳八寶粥的做法

        銀耳八寶粥含有脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、粗纖維、碳水化合物 、維生素、蛋白質(zhì)等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品 又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥,是我國(guó)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的銀耳八寶粥的做法,僅供參考。

        制作銀耳八寶粥的食材

        制作銀耳八寶粥的步驟

        1.銀耳用溫水泡開(kāi),剪去黃頭,撕成小塊備用。

        2.蓮子、百合、花生、黑豆、綠豆、紅豆用溫水泡上。注:用高壓鍋可不泡,平常鍋?zhàn)钌?小時(shí)。

        3.紅棗和枸杞泡幾分鐘,沖洗干凈,控干水。注:不可泡太長(zhǎng)時(shí)間,泡幾分鐘是為了更好的清洗皺褶處的灰塵。

        4.備好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注:無(wú)需泡。

        5.先將泡開(kāi)的銀耳入鍋,加水大約1800毫升。

        6.設(shè)置高壓鍋烹飪時(shí)間30分鐘。

        7.當(dāng)高壓鍋完全解壓,打開(kāi)鍋蓋,將蓮子、百合、花生、黑豆、綠豆、紅豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入鍋。

        8.還有紅棗也入鍋。注:枸杞要最后放,不是現(xiàn)在。

        9.再設(shè)置高壓鍋烹飪時(shí)間20分鐘。

        10.當(dāng)高壓鍋完全解壓,打開(kāi)鍋蓋,將枸杞入鍋。

        11.攪拌均,一鍋黏稠的銀耳八寶粥就完成了。

        小貼士

        1.銀耳一定要單獨(dú)先煮,才能煮出膠質(zhì),銀耳不宜與含淀粉類的一起入鍋。因淀粉影響銀耳出膠。

        2.高壓鍋煮粥,材料也可不泡。平常鍋?zhàn)钌?小時(shí),或過(guò)夜。

        3.枸杞出鍋前放就可以了,一可保持紅色,二可保持口感。

        4.食品材料你也可自由組合。


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