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      白蘿卜排骨湯的步驟

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      白蘿卜排骨湯的步驟

        小編為您詳細(xì)介紹白蘿卜排骨湯的步驟,白蘿卜排骨湯的一般做法,白蘿卜排骨湯的由來等知識(shí),更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

        白蘿卜排骨湯的步驟

        1、蘿卜洗凈切塊。

        2、生姜大蒜切片,蔥切碎。

        3、排骨洗凈,冷水下鍋煮開。

        4、煮掉血水,掠去浮沫。

        5、飛過水的排骨放入高壓鍋內(nèi)。

        6、放入排骨。

        7、放入生姜大蒜。

        8、加入適量白醋。

        9、放入適量水。

        10、電高壓鍋選擇靚湯鍵。

        11、煮好后,放入鹽。

        12、放入雞精。

        13、撒上蔥花。

        14、裝入碗中即可。

        白蘿卜排骨湯的好吃做法

        白蘿卜排骨湯做法一

        1、蘿卜刨皮切成塊狀。

        2、肋排切成塊狀后,放水里焯一下,然后洗凈。

        3、在高壓鍋里放涼水,把焯好的排骨放入鍋里,放兩大湯匙的料酒,然后壓15分鐘后關(guān)火。

        4、等高壓鍋的壓力除去后,打開鍋蓋,把蘿卜塊放入排骨湯里,然后放入適量的鹽,加蓋用小火燉20分鐘后即可起鍋。

        白蘿卜排骨湯做法二

        原料:排骨、冬瓜、玉米。

        輔料:姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥。

        做法:

        1、排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

        2、湯鍋內(nèi)放少放油,下姜片,排骨略炒。

        3、一次性加足量清水,滴幾滴白醋。

        4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。

        5、下入玉米,冬瓜塊,調(diào)入鹽調(diào)味,再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。

        白蘿卜排骨湯做法三

        1、排骨洗干凈切成小塊。

        2、蘿卜去皮后切成塊。

        3、香蔥少許切成末,姜切片備用。

        4、鍋內(nèi)放水燒開后,倒入洗凈的排骨,焯至變白撈出晾干。

        5、鍋內(nèi)倒少許油燒熱。

        6、放入姜片炒香。

        7、倒入焯過的排骨略微翻炒。

        8、加少許料酒去腥味。

        9、倒入多于排骨三至四倍的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。

        10、燉一個(gè)半小時(shí)排骨即可酥爛。燉至一個(gè)小時(shí)左右,放入蘿卜繼續(xù)煮。(放蘿卜這一步我忘記拍了)約半小時(shí)后就可撒上香蔥末,調(diào)味出鍋。

        白蘿卜排骨湯的由來

        白蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國(guó)菜肴,雖有不同的做法,但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白蘿卜有賽人參之美稱,可見其營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,可立見功效。


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