滑子菇燴海鮮的制作方法
為您詳細(xì)介紹滑子菇燴海鮮的制作方法,滑子菇燴海鮮的好吃做法,滑子菇燴海鮮的由來(lái)等知識(shí),更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。
滑子菇燴海鮮的制作方法
1、滑子菇用清水泡去鹽分,焯水備用。扇貝去殼,取凈肉,切片。海螺肉切片。蝦仁剔去沙線,用清水浸泡。
2、扇貝肉和海螺肉放入盤中,加白醋、食用堿面搓洗,再?zèng)_去醋味。鍋內(nèi)放油燒至五成熱,放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油,迅速撈出。
3、鍋內(nèi)留少許底油,放入小蔥白、姜汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入原料翻炒均勻即可。
滑子菇燴海鮮的好吃做法
滑子菇燴海鮮做法一
1、準(zhǔn)備好滑子菇、洋蔥、青椒。
2、滑子菇提前用溫水泡發(fā)。
3、臘肉切片,洋蔥、青椒洗凈切絲備用。
4、鍋中油熱,下臘肉煸炒出油。
5、倒入滑子菇,翻炒均勻。
6、加入青椒和洋蔥,炒勻。
7、加入郫縣豆瓣,炒勻,加鹽和胡椒粉調(diào)好味盛入盤中(如能用鍋?zhàn)羞吋逯筮叧?味道更好)。
滑子菇燴海鮮做法二
1、將干滑子菇用溫水泡至30---40分鐘。
2、將瘦肉切片。蔥、蒜都切片,放盤備用。
3、滑子菇泡發(fā)后,去跟洗凈后連同切片的辣椒瀝干水分后放盤備用。
4、鍋中油熱,放入花椒粒,爆香后將花椒粒拿出。
5、在花椒油中加入蔥蒜爆香出味后,放入肉片翻炒。
6、然后將滑子菇、辣椒片放入鍋內(nèi),在加入鹽、醬油翻炒。
7、一盤鮮香爽滑的滑子菇炒肉片就出爐了。
滑子菇燴海鮮做法三
1、滑子蘑洗一下,粘液很多。
2、土豆去皮切片,五花肉切片,蔥蒜姜。
3、涼油放肉炒至微黃。
4、放土豆片。
5、炒到土豆片微黃,這時(shí)已經(jīng)熟了。
6、放入蔥姜蒜翻炒少量醬油。
7、放入滑子蘑防潮放鹽,味精,翻炒至蘑菇軟了,就熟了土豆片。
8、出鍋。
滑子菇燴海鮮的由來(lái)
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇。滑子菇屬擔(dān)子菌綱,菌目,絲膜菌科,鱗屬的一個(gè)種,原產(chǎn)日本,1976年由日本引進(jìn)?;庸襟w小、出菇多、產(chǎn)量高,適宜在東北氣候條件下栽培。滑子菇多叢生,菌蓋半圓型,黃褐色,上有一層粘液,菌柄短粗,直徑8--15mm。滑子蘑是腐生類型。屬木材腐生菌,利用分解木材、枯草中獲得營(yíng)養(yǎng),碳是滑子菇的重要養(yǎng)分及能量來(lái)源。
看過(guò)“滑子菇燴海鮮的制作方法”的人還看了:
2.自制素海鮮的方法
滑子菇燴海鮮的制作方法
上一篇:花膠湯的制作方法
下一篇:核桃百合炒蒜苗的制作方法