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      蔥油豆腐皮的營養(yǎng)價值

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        小編為您詳細介紹蔥油豆腐皮的營養(yǎng)價值,蔥油豆腐皮的熱量,蔥油豆腐皮的宜忌人群等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

        蔥油豆腐皮的營養(yǎng)價值

        豆腐皮極富營養(yǎng)價值,不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素,還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質(zhì)。豆腐皮由于容易消化、易被人體吸收,而成為老、弱、婦、幼皆宜的一種食物。

        豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其營養(yǎng)價值非常高。

        豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能夠預(yù)防血管硬化、預(yù)防心血管疾病,保護心臟。

        豆腐皮中含有多種礦物質(zhì),可以幫助補充鈣質(zhì),防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

        蔥油豆腐皮的熱量

        營養(yǎng)素含量(每100克)

        營養(yǎng)素含量(每100克)

        熱量(大卡)410.00

        碳水化合物(克)18.60

        脂肪(克)17.40

        蛋白質(zhì)(克)44.60

        纖維素(克)0.20

        維生素A(微克)一

        維生素C(毫克)一

        維生素E(毫克)20.63

        胡蘿卜素(微克)一

        硫胺素(毫克)0.31

        核黃素(毫克)0.11

        煙酸(毫克)1.50

        膽固醇(毫克)一

        鎂(毫克)111.00

        鈣(毫克)116.00

        鐵(毫克)13.90

        鋅(毫克)3.81

        銅(毫克)1.86

        錳(毫克)3.51

        鉀(毫克)536.00

        磷(毫克)318.00

        鈉(毫克)9.40

        硒(微克)2.26

        蔥油豆腐皮的宜忌人群

        1、孕婦及備孕男士

        因為豆類食品中含有較多的植物雌激素,雌激素對抗雄激素,對于男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睪丸畸形,對于女胎,將為女性成年后的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。準備懷孕的男士如果吃多的話,會減少精子的數(shù)量等危害。

        2、缺碘患者

        制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。

        3、痛風(fēng)病人

        痛風(fēng)病的發(fā)病機理是嘌呤代謝紊亂,而豆制品含有較多的嘌呤,會對身體產(chǎn)生不利的影響。因此痛風(fēng)病人應(yīng)少食或者不食豆制品。

        4、急性胰腺病人

        急性胰腺病發(fā)作時,忌食用能刺激腸胃和胰腺分泌的豆制品。

        5、腎病病人

        腎病病人應(yīng)該食用含人體必需氨基酸豐富而非必需氨基酸較低的食物,與動物蛋白相比,豆制品含有較多的非必需氨基酸,因此應(yīng)該盡量禁食。


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