玉米面窩頭的做法
現(xiàn)在的窩窩頭是大家餐桌上的一道美食了,窩頭一般以使用玉米面較多,所以大家一般情況下吃的,或者家里面做的都是玉米窩窩頭。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享玉米面窩頭的做法,希望你喜歡。
玉米面窩頭的做法一:牛奶玉米面窩頭
食材準(zhǔn)備
玉米面,白面粉,白糖,牛奶,泡打粉。
方法步驟
1、將白面粉,泡打粉,白糖,牛奶以及適量水倒入玉米面中攪拌均勻;
2、將面團(tuán)取適量揉成圓團(tuán),然后底部用拇指捏出窩;
3、鍋中燒水,鋪上籠布,涼水上鍋,大火蒸20分鐘即可。
小貼士
涼水上鍋可以讓泡打粉有時間發(fā)面。
玉米面窩頭的做法二:紅薯玉米面窩頭
食材準(zhǔn)備
玉米面100克,糯米粉100克,面粉50克,紅薯適量,牛奶適量,糖適量。
方法步驟
1、紅薯切塊蒸熟,加糖拌壓成泥;
2、牛奶加熱至40度左右,混合薯泥,玉米粉,糯米粉,面粉,揉勻成團(tuán),用保鮮膜覆蓋,靜置1小時;
3、將面團(tuán)取小劑,肉圓,然后用食指鉆進(jìn)面團(tuán)轉(zhuǎn)動,捏成窩頭狀;
4、將窩頭放于30度左右半小時后,上鍋蒸10分鐘即可。
玉米面窩頭的做法三:芹菜玉米面窩頭
食材準(zhǔn)備
玉米面,中粉,熟玉米,芹菜葉,小蘇打,鹽。
方法步驟
1、芹菜葉洗凈,用開水焯水撈出;
2、芹菜擠干后切碎,熟玉米粒也切碎待用;
3、將中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜混合,加入小蘇打,鹽,溫水揉面團(tuán),靜置10分鐘;
4、面團(tuán)分小劑,揉圓,然后做成窩頭形狀;
5、放入籠屜中,涼水下鍋,水開后蒸15分鐘,關(guān)火虛蒸3分鐘即可。
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