小龍蝦，原料不好就很腥，怎么做都不會(huì)好吃!下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的宮保蝦球的做法，一起來(lái)看一看吧。

　　宮保蝦球

　　宮保蝦球的用料

　　大蝦 / 大杏仁 / 蔥姜蒜 / 干辣椒。

　　花椒 / 鹽 / 白糖/ 料酒 / 醋。

　　淀粉 / 水 / 食用油 / 香油。

　　宮保蝦球的做法

　　1.大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開(kāi)，去除蝦線。

　　2.處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味。

　　3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用。

　　4.將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用。

　　5.鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

　　6.放入蝦仁炒散，炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒;加入調(diào)味汁炒勻。

　　7.最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可。

　　吃蝦的禁忌

　　1、蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)。

　　2、蝦兒忌維生素c(藥片) 同吃，食少肚痛難忍，食多死亡。

　　3、蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　4、蝦與果汁同食會(huì)腹瀉。

　　5、蝦皮與黃豆同食會(huì)消化不良。

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