小米粥的做法有哪些
小米粥可以直接使用小米加水單獨(dú)熬制而成,也可以加像大棗、玉米、紅薯等等輔料,熬制成各種風(fēng)味的營養(yǎng)粥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享小米粥的做法,希望你喜歡。
小米粥的做法一:海參小米粥
食材準(zhǔn)備
小米、海參、鹽、香油、胡椒粉、橄欖油、胡蘿卜、雞精、姜片。
方法步驟
1、小米洗凈后提前用清水浸泡,5-8個(gè)小時(shí)左右,即可撈出,姜洗凈切絲。
2、煮鍋內(nèi)加入清水大火煮開,放入小米,然后去掉浮沫加點(diǎn)油。
3、蓋上蓋子,留一條縫隙,小火煮30分鐘以上,可以用勺子不斷的攪動(dòng),避免粘鍋。
4、海參事先用清水泡發(fā)好備用;放適量的鹽放胡椒粉在國內(nèi),均勻攪拌。
5、放入海參,切好的姜絲煮開,起鍋前放點(diǎn)雞精,淋點(diǎn)香油,即可食用。
小米粥的做法二:紅棗小米粥
食材準(zhǔn)備
紅棗,小米,白糖。
方法步驟
1、紅棗洗凈后去核,小米用請(qǐng)說淘洗干凈后瀝干水分;
2、備干凈炒鍋,不放油,加入小米用小火炒至干爽并飄出香味;
3、將炒好的小米放入砂鍋內(nèi),加入去核的紅棗,注入適量的清水;
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬至黏稠,加入適量的白糖攪拌均勻即可。
小米粥的做法三:瑤柱小米粥
食材準(zhǔn)備
小米、大米、胡蘿卜、瑤柱、鹽、油。
方法步驟
1、大米小米洗凈浸泡20分鐘,瑤柱泡軟后用手撕成絲。
2、撈出浸泡過的大米小米,裝入碗內(nèi),用適量的油鹽拌勻鹽10分鐘。
3、豬鍋中加入清水,調(diào)大火燒開,下入大米、小米,瑤柱也一起翻放入。
4、合蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火,熬制20分鐘,關(guān)火利用余溫燜20分鐘,再燒開。
5、米粒開花后粥可能會(huì)變得濃稠,可加入適量的開水調(diào)稀。
6、胡蘿卜洗凈切丁,加入鍋里面,熬制3分鐘,即可出鍋食用。
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