南瓜茸燉蛋怎么做好吃
其實雞蛋的烹調(diào)方式無非就是煎、炒、蒸、煮,由于雞蛋本身含有較高的脂肪,再經(jīng)過油脂的烹制,不僅大大降低了雞蛋的營養(yǎng)價值。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)南瓜茸燉蛋的做法。
南瓜茸燉蛋
南瓜茸燉蛋的原料: 南瓜茸,雞蛋(2個),椰漿(1/3罐)和細(xì)砂糖(3湯匙)。
南瓜茸燉蛋的步驟一:將雞蛋和細(xì)砂糖充分拂勻。
南瓜茸燉蛋的步驟二:加入椰漿后,輕輕攪勻。
南瓜茸燉蛋的步驟三:將南瓜茸加到蛋液中,細(xì)致地攪拌均勻。
南瓜茸燉蛋的步驟四:將南瓜茸蛋液用篩濾過后,口感會更滑溜。
南瓜茸燉蛋的步驟五:把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內(nèi),用中低火在微波爐內(nèi)叮5分鐘至凝固,即可食用。
“扯蛋”的雞蛋傳言
傳言一:有彈性的雞蛋黃是人造雞蛋
不少消費者都曾經(jīng)買到過能“跳高”、韌性勝過乒乓球的“雞蛋”,由此引發(fā)市民對“人造假雞蛋”的擔(dān)憂。
不靠譜
事實上,把雞蛋放在冰箱里,冰箱的溫度調(diào)到零下7攝氏度,然后放置1個星期左右。這樣的雞蛋通常會比新鮮的雞蛋彈性大很多。
養(yǎng)雞戶把雞蛋存放的時間長一點,到時候可以賣一個好價錢,于是就“造”出了彈性雞蛋。
傳言二:品牌雞蛋更營養(yǎng)
在大型超市和農(nóng)貿(mào)市場上出現(xiàn)了有不少“概念蛋”,比如低膽固醇雞蛋、營養(yǎng)雞蛋和初產(chǎn)蛋,還有專門針對孕婦和兒童的雞蛋。
不靠譜
“概念蛋”的營養(yǎng)不一定超過普通雞蛋。
普通雞蛋蛋白質(zhì)的含量是12.3克每100克,膽固醇是299毫克。
初產(chǎn)鮮雞蛋蛋白質(zhì)的含量是13克每100克,膽固醇是302毫克。
就營養(yǎng)成分分析來看兩者的差異不大,初產(chǎn)蛋的其營養(yǎng)價值與普通雞蛋沒有差別。
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