魷魚絲辣炒肉絲怎么做好吃

　　每百克干魷魚含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，脂肪含量卻很低，僅為一般肉類的4%左右因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下魷魚絲辣炒肉絲的做法吧。

　　魷魚絲辣炒肉絲的做法

　　魷魚絲辣炒肉絲的材料準(zhǔn)備
　　魷魚絲辣炒肉絲的步驟

1.干魷魚絲泡洗

2.瘦肉切絲，青椒去籽切絲、鮮生姜切絲

3.用一大勺黃豆醬腌制肉絲約15分鐘

4.熱油鍋下肉絲煸炒，炒熟后起鍋盛出

5.用鍋中余油炒青椒與姜絲

6.加少許食鹽

7.青椒稍斷生即加入魷魚絲

8.炒至魷魚絲彎曲，放少許料酒

9.倒入炒好的肉絲混合翻炒，加少許開水

10.起鍋即可享用小貼士1.干的魷魚絲是用鹽腌制的，必須提前用清水泡洗，去其鹽分，炒的時候也不要放鹽。

　　2.豬肉已用黃豆醬腌過，不必再放鹽了。

　　魷魚的營養(yǎng)成分

　　每100克熱量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白質(zhì)(克)17.00 、維生素A(微克)16.00 、維生素E(毫克)0.94、核黃素(毫克)0.03、鎂(毫克)61.00 、鈣(毫克)43.00 、鐵(毫克)0.50 、鋅(毫克)1.36 、銅(毫克)0.20、錳(毫克)0.06、鉀(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、鈉(毫克)134.70、硒(微克)13.65。

　　魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

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