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      鮮肉粽怎么包好吃

      時間: 曉瓊996 分享

        糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的鮮肉粽的做法,供大家參考。

        鮮肉粽的做法

        鮮肉粽的材料準(zhǔn)備

        鮮肉粽的步驟

        1.將豬五花肉洗凈切小丁。

        2.糯米洗凈泡12小時左右。

        3.將泡好的糯米倒去水,加入醬油,糖和鹽拌勻腌制兩個小時左右。

        4.將肉丁焯去血末,撈出,加入鹽,料酒,醬油,胡椒粉拌勻腌制兩個小時。

        5.將干粽子葉煮半小時,泡五個小時完全變軟洗凈備用。

        6.將一張粽子葉折成漏斗型,放入肉和糯米,包緊后用線纏上系緊。

        7.都包好的粽子放到深的煮鍋里,加入適量清水,末過粽子。

        8.上面用重物壓住,防止煮的時候粽子翻滾破壞。大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮二小時左右即可。

        糯米的藥用價值

        性味

        甘,溫。

       ?、佟秳e錄》:"味苦。"

        ②《千金·食治》:"味苦,溫,無毒。"

       ?、邸度沼帽静荨罚?quot;味甘,平。"

        歸經(jīng)

        入脾、胃、肺經(jīng)。

       ?、佟兜门浔静荨罚?quot;入手、足太陰經(jīng)。"

       ?、凇侗静荽橐罚?quot;入手足太陰、陽明經(jīng)。"

        功效:補(bǔ)中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒.

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