紅豆沙粽的做法
紅豆沙粽的做法
很多人都知道經(jīng)常吃糯米對我們的身體是有好處的，但是你知道嗎?糯米不僅營養(yǎng)豐富，還有一定的藥理價值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紅豆沙粽的做法，希望對大家有所幫助。
紅豆沙粽的做法
紅豆沙粽的材料準(zhǔn)備
紅豆沙粽的步驟
1.煮粽葉，入冷水鍋，水面要漫過粽葉，煮開后再煮10-15分鐘左右。注：如是干粽葉要提前一晚泡上。
2.鍋里倒油約15克，燒熱后關(guān)火，下糥米拌炒，并加15克糖調(diào)味，待涼備用。
3.將紅豆沙分搓成小球備用。紅豆沙是自制的，少糖少油。
4.將粽葉卷成漏斗形，先舀一勺子糥米，然后放入一粒紅豆沙。
5.上面再舀幾勺子糥米蓋上，包裹成粽子。
6.入電高壓鍋加水漫過粽子，加壓20分鐘，待到完全解壓就煮好了。
國外不同粽子的介紹
朝鮮
朝鮮的粽子朝鮮人在端午節(jié)這天有吃“車輪餅”的風(fēng)俗，人們把鮮嫩芽艾葉煮后搗碎，摻加在米粉中，再做成車輪形狀，朝鮮人稱它為“車輪餅”。
日本
日本的粽子日本人過端午節(jié)時也吃粽子，不過日本的端午節(jié)是在公歷的5月5日，日本的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形狀與中國的粽子不同，其狀呈種子形。
越南
越南的粽子越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。
緬甸
緬甸的粽子緬甸人愛吃粽子，但沒有節(jié)日文化色彩和紀(jì)念活動，只是作為一種食品而已。緬甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥的，甜滋滋的，令人陶醉。
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