豬蹄黃豆湯中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,下面小編帶你了解做豬蹄黃豆湯的具體步驟，希望對你有幫助!

　　做豬蹄黃豆湯的具體步驟

　　1、豬蹄斬成塊。

　　2、將洗凈的姜片和豬蹄放進鍋里,加入能淹沒食材的清水。

　　3、大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。

　　4、砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。

　　5、轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。

　　6、將湯汁倒出,豬蹄將黃豆去殼,洗凈。

　　7、將黃豆去殼,洗凈。

　　8、將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。

　　9、轉小火煮20-30分鐘,黃豆變軟,加鹽調味。

　　豬蹄黃豆湯的常見做法

　　豬蹄黃豆湯做法一

　　1、提前將黃豆洗凈用適量清水泡軟,最好提前一天浸泡。

　　2、將豬蹄洗凈去除雜毛,剁成大塊(最好買收拾干凈躲好塊的),放沸水中煮5分鐘,撈出洗凈待用。

　　3、湯煲內放入適量清水,放入除鹽以外所有材料,燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘,直到湯汁發(fā)白,然后轉小火煲約3小時,至豬蹄酥爛,撈出陳皮不要,用鹽和蔥花調味即可。

　　4、用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水,蘸豬蹄吃。

　　豬蹄黃豆湯做法二

　　1、豬蹄洗凈斬段備用。

　　2、黃豆提前浸泡四個小時。

　　3、豬蹄用加了料酒的沸水燙后拔凈細毛毛。

　　4、鍋內加入足量清水,將豬蹄、黃豆、姜片倒入大火煮開,撇去浮沫轉小火煲一小時。

　　5、出鍋時加食鹽調味即可。

　　豬蹄黃豆湯做法三

　　主料：豬蹄 500克，黃豆150克。

　　輔料：食鹽3克，胡椒粉少許，白醬油適量，水適量。

　　1、豬蹄洗凈后,放入裝用涼水的鍋中,燒開,撇去浮沫后,撈出,沖洗干凈備用。

　　2、將黃豆入盆內,先將壞粒與砂石撿出,然后加入冷水豆粒洗凈,即以清水浸泡備用。

　　3、洗凈豬腳的放入燉鍋內,加入黃豆及一大碗水小火慢燉,大約燉三小時見黃豆已爛,即加入白醬油一大匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,拌勻調味即可。一碗香噴噴,軟糯可口,清新美味的豬蹄黃豆湯就可享用啦!

　　豬蹄黃豆湯的食物相克知識

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