菠菜的家常做法步驟
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菠菜的家常做法步驟
菠菜是很常見的蔬菜之一，并且菠菜有著“營養(yǎng)模范生”之稱，而且菠菜也是很多的。下面要介紹的就是菠菜的家常做法，希望大家喜歡。
菠菜的家常做法：菠菜雞蛋湯
【菠菜雞蛋湯】食材準備
菠菜、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、香油、小香蔥
【菠菜雞蛋湯】制作步驟
1、菠菜清洗干凈之后，放入開水鍋中焯熟之后，撈出過涼水攥干。
2、將菠菜切成一公分左右的段。
3、湯鍋放入水，燒開之后，將菠菜倒入鍋中。
4、再次開之后轉小火淋入雞蛋液。
5、淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。
菠菜的家常做法：菠菜炒雞蛋
【菠菜炒雞蛋】食材準備
菠菜、雞蛋、蒜、鹽、油
【菠菜炒雞蛋】制作步驟
1、菠菜摘去根部，清洗干凈切成大段。
2、蒜瓣去皮切成片，雞蛋打散備用。
3、炒鍋加入適量的油燒制7分熱的時候，將雞蛋倒入劃散后炒成蛋花。
4、鍋清洗干凈，倒入適量的油加熱，將蒜片倒入爆香。
5、將菠菜梗倒入翻炒幾下，再將菠菜葉倒入炒勻。
6、最后倒入炒好的雞蛋，加鹽調味即可出鍋。
菠菜的家常做法：涼拌菠菜
【涼拌菠菜】食材準備
菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋
【涼拌菠菜】制作步驟
1、菠菜去除根部，用鹽水清洗干凈后，切段備用。
2、鍋里倒入清水燒開后，將菠菜倒入其中焯一下。
3、焯好之后，撈出菠菜，過涼水一遍，控干水分。
4、將蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入菠菜中拌勻即可。
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