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      五彩小湯圓的家常做法

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

        吃湯圓最好的時(shí)間是在中午,這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng),也有充分的時(shí)間來(lái)消化湯圓里過(guò)多的熱量?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看五彩小湯圓的家常做法,資料僅供參考。

        五彩小湯圓的家常做法

        五彩小湯圓的所需材料

        五彩小湯圓的步驟

        1.南瓜蒸熟備用

        2.蓮藕洗凈切片

        3.用淡鹽水煮熟

        4.紫薯蒸熟備用

        5.菠菜洗凈煮熟備用

        6.先來(lái)做黃色面團(tuán):糯米粉110克,南瓜160克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,揉成面團(tuán)即可(南瓜本身就含很多水份,所以這里就不加水了)

        7.紫色面團(tuán):糯米粉150克,紫薯120克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,由于紫薯比較干需要加一些牛奶再揉成面團(tuán)

        8.綠色面團(tuán):糯米粉150克,菠菜150克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,揉成面團(tuán)即可(菠菜含水量也是很大的,所以也不用加水的)

        9.蓮藕用榨汁機(jī)打成泥備用。

        10.白色面團(tuán):糯米粉150克,蓮藕泥200克,大米面50克,小米面20克,白糖40克,揉成面團(tuán)即可(菠菜含水量也是很大的,所以也不用加水的)

        11.黑色面團(tuán):取一半揉好的白色面團(tuán)加入可可粉20克,揉成面團(tuán)即可,如果面團(tuán)比較干可適量加些牛奶。(這個(gè)可可味是寶寶強(qiáng)烈要求的,這個(gè)肉肉的小手就是寶寶的)

        12.取一塊面團(tuán),搓成長(zhǎng)條

        13.再分成小的面胚,用手搓成小球即可

        14.依次做好其它顏色(為了方便煮熟,我和寶寶做的湯圓都很小)

        15.水開(kāi)后下入小湯圓

        16.這時(shí)煮開(kāi)的水會(huì)停止一下,不要著急攪拌,開(kāi)大火等水再次煮開(kāi)

        17.水開(kāi)后煮2-3分鐘就熟了,吃的時(shí)候依個(gè)人口味可以淋些山楂果醬(幫助寶寶消化)或是煉乳,老公喜歡淋加了糖的花生芝麻醬,我喜歡淋熱熱的巧克力。

        紫薯的藥理作用

        1、抗氧化作用

        ShuFuruta等用從不同顏色薯肉中提取出的21種醇提物進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果證明紫薯花色甙清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng),且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色甙能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。

        2、抗突變作用

        Yoshimot等用鼠傷寒沙門氏菌TA98評(píng)價(jià)四種不同顏色薯水提物的抗突變活力,發(fā)現(xiàn)紫薯花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強(qiáng)的抗突變作用。

        3、保肝作用

        動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明含大量花色甙的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷鼠血清中谷氨酸.草醋酸轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸轉(zhuǎn)氨酶(GTP)的上升,且對(duì)血清和肝臟中硫代巴比妥酸(TBA)反應(yīng)物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用;而黃肉紅薯飲料則不能一一Fredenck等人每星期5天共4星期,給大鼠灌胃2.5mL分別含l%、5%和10%花色甙的5%乙醇水溶液/kg體重;再給大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg體重,18h以后,測(cè)得血清中天冬氨酸和丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶量明顯低于只灌胃四氯化碳的對(duì)照組,說(shuō)明花色甙能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。

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