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      板栗的營養(yǎng)價值與去皮方法

      時間: 冠明863 分享

        板栗又名栗、板栗、栗子、風栗,是殼斗科栗屬植物,原產(chǎn)于中國。你平時喜歡吃板栗嗎?知道板栗的營養(yǎng)功效嗎?接下來學習啦小編為你分享一下板栗的營養(yǎng)價值,一起來看看吧!

        板栗的營養(yǎng)價值

        每100克含蛋白質(zhì)5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

        1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品

        2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益

        3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用

        4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

        板栗的去皮方法

        熱水浸泡法

        我們把生的板栗洗干凈之后放到鍋里面,加一些鹽,放點滾開的熱水浸泡一會,5分鐘左右,把栗子拿出來,這時候栗子皮很快就掉下來了。

        冰箱冷凍法

        栗子煮熟冷卻后,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,這樣剝起來既快,栗子肉又完整。

        微波爐加熱法

        將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,內(nèi)皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內(nèi)皮前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

        日光曝曬法

        將生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬后的栗子不能長期保存。

        熱脹冷縮法

        把栗子放到開水里面煮幾分鐘,再把它拿出來放到冷水里面泡上幾分鐘就很容易弄了。

        筷子攪拌法

        先將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。

        現(xiàn)在大家都不要愁怎么把栗子皮剝下來了吧,用熱水燙燙就好了,是不是很簡單啊,只要找到方法就很快的了。栗子還有著益氣健脾的作用。

      看過“板栗的營養(yǎng)價值與去皮方法”的人還看了:

      1.板栗的功效與作用及簡介

      2.板栗的營養(yǎng)價值及功效作用

      3.栗子的功效與作用和禁忌

      4.栗子的養(yǎng)生功效

      5.栗子的功效與副作用

      板栗的營養(yǎng)價值與去皮方法

      板栗又名栗、板栗、栗子、風栗,是殼斗科栗屬植物,原產(chǎn)于中國。你平時喜歡吃板栗嗎?知道板栗的營養(yǎng)功效嗎?接下來學習啦小編為你分享一下板栗的營養(yǎng)價值,一起來看看吧! 板栗的營養(yǎng)價值 每100克含蛋白質(zhì)5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~4
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