天麻燉烏雞的功效
天麻燉烏雞的功效
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下天麻燉烏雞的功效吧。
天麻燉烏雞的功效
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補虛作用。
烏雞湯的做法
一 、烏雞天麻湯：光烏雞1只，天麻20克，姜2片，鹽少許。烏雞洗凈瀝干水，放入沸水中汆燙去血水;姜切成片。砂鍋內(nèi)注入5碗清水，放入烏雞、天麻和姜片，加蓋大火煮沸，改小火燉煮1小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。常飲此湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨和滋補強身。
七人參烏雞湯：烏雞一只500克、人參一只、紅棗5顆、小米椒4根、大蒜5瓣、青檸檬3個、白糖15克、鹽3 克、香菜10根、魚露15ml。烏雞洗凈后放入砂鍋中，加入涼水沒過雞身3厘米左右，用大火將湯汁燒開，仔細(xì)的將表層的浮沫打干凈，然后換成小火，放入人參、紅棗，加蓋慢慢燉約40分鐘。用筷子輕輕插入肉中，能很容易的提起即可，喝湯前在根據(jù)口味添加適量的鹽即可。
功效：此湯適合青年學(xué)生長服，可益智健腦，增強記憶力和免疫力。
提醒：烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
二、烏雞白鳳湯：烏雞，枸杞，蔥、姜、雞精、鹽、醋各適量。將烏雞宰殺干凈，放入壓力鍋內(nèi)，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
功效：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值，有滋陰補血、養(yǎng)顏美容的作用。
四物燉烏雞養(yǎng)生湯
一、四物燉烏骨雞湯
適宜星座：牡羊座、獅子座、射手座
原料：當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地、烏骨雞
當(dāng)歸具有補血養(yǎng)肝的功效，川芎能活血行氣，讓氣血順暢，熟地能夠滋陰補血，白芍能養(yǎng)血柔肝，將這四種藥材結(jié)合到一起，能有強大的補血功效。女人經(jīng)常食用此湯，能夠改善面色蒼白、頭暈、失眠、月經(jīng)失調(diào)的癥狀。
二、阿膠紅糖糯米粥
適宜星座：金牛座、處女座、魔羯座
原料：阿膠、紅糖、糯米
阿膠性平味甘，能夠滋陰潤肺，補血止血。紅糖營養(yǎng)豐富，能益氣補血，健脾暖胃，活血化瘀。糯米有健脾暖胃，補虛補血的功效。女人經(jīng)常食用此粥，可保身體氣血充足，改善腰膝酸軟的癥狀。
三、黨參黑豆燉雞蛋
適宜星座：雙子座、天秤座、水瓶座
原料：黨參、當(dāng)歸、黑豆、雞蛋
當(dāng)歸補血活血，黨參補中益氣、健脾益肺，兩者結(jié)合起來，能夠氣血雙補。雞蛋能滋陰潤燥，黑豆能活血祛風(fēng)，清熱解毒，滋養(yǎng)健血。女人經(jīng)常食用此湯，不僅能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)和氣血，更能保護(hù)秀發(fā)，減少白發(fā)的產(chǎn)生。
四、桂圓紅棗紅豆湯
適宜星座：巨蟹座、天蝎座、雙魚座
原料：桂圓、紅棗、紅豆、紅糖
桂圓能夠補脾、補心、補氣血，確保血氣不被耗損。紅棗富含多種維生素、氨基酸，能夠補中益氣，養(yǎng)血安神，提高人體免疫能力。紅豆富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能補脾養(yǎng)胃。女人經(jīng)常食用此湯，能補血美容，使得面色更為紅潤。
烏雞湯的做法
原料：烏雞半個(一個吃不了，也太浪費了)、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
調(diào)味：料酒，鹽。
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