酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用。那么，酸棗應(yīng)該怎么食用呢？酸棗有什么功效？下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的酸棗的功效及食用方法，一起來看一看吧。

　　酸棗的功效

　　1.酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用。

　　2.酸棗仁對子宮有興奮作用。

　　3.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

　　4.酸棗具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用，常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。

　　5.治療神經(jīng)衰弱，患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。

　　6.酸棗還可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。

　　酸棗的食用方法

　　1、酸棗可以用來煮粥

　　原料:大米100克,酸棗仁50克,白糖適量;做法:酸棗仁洗凈搗碎,再加適量水搗至稀爛,用紗布將汁絞出;大米淘洗干凈,加適量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸棗汁再煮,至米爛湯稠,加白糖即可。

　　2、酸棗煮湯也不錯

　　原料:泥鰍50克,酸棗仁50克;做法:泥鰍活殺,去內(nèi)臟洗凈,切段;酸棗仁洗凈;泥鰍與酸棗仁同置鍋中,加清水500毫升,加姜、蔥、黃酒,急火煮開3分鐘,去浮沫,改文火煮15分鐘,分次食用。

　　酸棗的藥用功效

　　棗樹起源于中國，酸棗為棗的原生種。酸棗的類型中均有介于酸棗與棗的中間型，果實比酸棗果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等過渡型酸棗品種。此外，棗本屬于稀樹草原樹種，屬于泛熱帶植物類型。從《詩經(jīng)》(公元前約10世紀)等文獻記載，我國棗的栽培歷史至少在3000年以上，漢代棗的栽培已遍及我國南北各地。70年代在河南密縣莪溝北崗新石器時代遺址發(fā)掘出碳化棗核和干棗，據(jù)14測定其年代至少有7240，我國早在7000采集利用棗果了。

　　經(jīng)科學(xué)檢測，野生酸棗含有糖、酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱猴桃還高2倍，被譽為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。《名醫(yī)別錄》對酸棗的藥用功能也有論述，其有主治“煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陽氣”之功能。

　　在中醫(yī)臨床中酸棗作為“滋補五臟、健胃醒脾、鎮(zhèn)靜養(yǎng)心安神”入藥。李時珍指出：酸棗“服安五臟，輕身延年”、“補中、益肝、堅筋骨、助陰氣、能令人體健”。有不少廠家以酸棗為主要原料生產(chǎn)飲料或小食品，但其有關(guān)營養(yǎng)成分的營養(yǎng)實驗研究尚少。近期，有關(guān)專家采用熒光法、紙層析法、原子吸收法等方法證實酸棗果肉內(nèi)含大量的維生素、B-胡蘿卜素，鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸。

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