薏米仁的功效與作用以及食用方法
薏米仁有很多種吃法，當(dāng)然功效也很多，最常見的就是用來熬粥，可以和紅豆、紫薯等其他食材一起熬制，不僅十分營養(yǎng)，人體能充分吸收這些營養(yǎng)，而且口味也非常好，那么有哪些功效和作用呢?具體食用方法有什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于薏米仁的功效與作用，希望能幫到你。
薏米仁的功效與作用
1、薏米仁對(duì)心血管疾病很有幫助，多吃能抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張。
2、薏米仁能抗腫瘤，脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌尤其適宜。
3、薏米仁有增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫也有促進(jìn)作用。
4、食用薏米仁可降血糖，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。
5、薏米仁有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用，對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良好的療效。
6、多吃薏米仁能降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力，促進(jìn)新城代謝。
7、薏米仁有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
8、薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以幫助美白肌膚，消除班點(diǎn)，達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的效果，使肌膚變白皙。
9、現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。
10、薏米仁中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有效。
薏米仁的食用方法
薏米仁的做法中最常見的就是用來熬粥。薏米仁可以和粳米、綠豆、紅豆、紫薯等食材一同熬粥，不僅營養(yǎng)，而且還十分美味。熬粥可以很好地將薏米仁中的營養(yǎng)素融入粥里，使人體更容易吸收，也更易于消化。薏米仁熬出來的粥可謂老少皆宜，它能促進(jìn)人每天的新陳代謝，老人吃了更健康長(zhǎng)壽，女性吃了皮膚更光滑。
綠豆薏米仁粥
材料：綠豆一小碗，薏米仁一把，蜂蜜一勺
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)
3、煮到綠豆開花薏米熟透即可，將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊
4、等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可
紫薯薏米仁大米粥
材料：紫薯350g，薏米仁100g，大米100g，清水、白糖適量
1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡發(fā)
2、將已泡發(fā)的薏米仁淘洗一下，然后將大米淘洗一下，準(zhǔn)備待用
3、將已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小塊
4、在高壓鍋里倒入一些清水燒開，下入淘洗好的大米和薏米仁大火燒開
5、蓋上蓋、用中小火燒再煮15后分鐘后關(guān)上火
6、燜至鍋里沒熱氣后開蓋。
7、放入提前切好的紫薯翻動(dòng)一下在開火煮開，煮上5分鐘
8、最后，根據(jù)個(gè)人口味加適量的白糖調(diào)味攪勻即可
薏米仁的食用禁忌
虛寒體質(zhì)勿多食
因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
高血脂患者不能自行食用薏米治療
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
孕婦不可多吃
懷孕的孕婦多吃薏米，會(huì)造成孕婦的子宮收縮，很容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，因此孕婦最好是不要吃薏米。最后，薏米雖然好吃，但因?yàn)樵袐D的特別體質(zhì)，導(dǎo)致薏米會(huì)給孕婦的身體和肚子里面的胎兒帶來傷害，因此懷孕媽媽一定要清楚了解孕婦吃薏米的副作用問題。
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