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      谷雨吃什么養(yǎng)護(hù)肝臟

      時(shí)間: 玉鳳862 分享

      谷雨吃什么養(yǎng)護(hù)肝臟

        谷雨前后15天,脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái),從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)。谷雨吃什么養(yǎng)護(hù)肝臟呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的谷雨吃什么養(yǎng)護(hù)肝臟資料,僅供參考。

        谷雨吃什么養(yǎng)護(hù)肝臟

        蘑菇炒山藥

        原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

        配料:淀粉、鹽、醬油

        做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

        養(yǎng)肝護(hù)肝功效:山藥,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效,適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用,不僅能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。

        菊花鱔魚(yú)

        原料:活鱔魚(yú)

        配料:白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

        做法:將鱔魚(yú)剖腹去內(nèi)臟,去骨去皮,切成長(zhǎng)片塊,用刀頂頭斜切成兩片,直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚(yú)段浸漬起來(lái),然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi),加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱,放入油,燒至八成熱,將鱔魚(yú)抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤(pán)。鍋內(nèi)留少許油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油,起鍋澆在菊花魚(yú)上即成。

        祛濕功效:補(bǔ)虛損,除風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力,風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。

        豬肝粥

        原料:豬肝100-150克,粳米100克,細(xì)蔥三根,生姜三片,食鹽適量。

        制作:將豬肝洗干凈,切成小塊,與粳米同人沙鍋,加水700毫升左右,以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎,待豬肝熟透,粥稠將熟時(shí),加入蔥、姜、食鹽,攪勻稍煮片刻即可。

        用法:每日早、晚溫?zé)岱场?/p>

        功效:補(bǔ)血、益肝、明目。

        應(yīng)用:肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚,以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。

        注意:豬肝要取健康豬之新鮮者,本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不宜放置過(guò)久。

        雞肝草決明蛋湯

        原料:雞肝50克,草決明10克,雞蛋1個(gè),味精、精鹽各適量。

        制作:將雞肝洗干凈,切成片;草決明人沙鍋,加水適量,煎取藥汁,以藥汁為湯燒開(kāi)后,下入雞肝片,打入雞蛋,加入味精、精鹽調(diào)味即成。

        用法:佐餐食用,適量。

        功效:補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

        應(yīng)用:肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊,以及夜盲癥而屬肝血虛者。

        鵪鶉枸杞湯

        原料:鵪鶉1只,枸杞子50克,精鹽、味精各適量。

        制作:將鵪鵓宰殺后,去掉毛爪,割開(kāi)后除去內(nèi)臟,沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋,加水適量,以武火煮湯,待肉熟后,加入精鹽、味精調(diào)味即成,食肉、枸杞子,飲湯。

        用法:佐餐食用,適量。

        功效:補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。

        應(yīng)用:肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無(wú)力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。

        蒸豬肝夜明砂

        原料:新鮮豬肝150克,夜明砂6~8克。

        制作:將豬肝洗干凈,切成薄片,平放碟子上,放入夜明砂拌勻后,再平鋪開(kāi),隔水蒸熟食豬肝。

        用法:佐餐食用,5天為一療程。

        功效:補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

        應(yīng)用:肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。

        谷雨吃什么好

        1、海帶銀耳羹:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。

        2、玉米須大棗黑豆粥:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時(shí),去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。

        3、山藥內(nèi)金鱔魚(yú)湯:黃鱔250克,雞內(nèi)金10克,淮山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量?;顨ⅫS鱔,洗凈去內(nèi)臟,切段,開(kāi)水去血腥黏液。雞 內(nèi)金,淮山藥洗凈。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小時(shí),加精鹽、味精 后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。

        4、豆蔻砂仁荷葉飲:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋,加足水煮沸,改用小火煮20分鐘,凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹,行氣和胃的功效。

        5、玉米須大棗黑豆粥:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時(shí),去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。

        6、山藥內(nèi)金鱔魚(yú)湯:黃鱔250克,雞內(nèi)金10克,淮山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量?;顨ⅫS鱔,洗凈去內(nèi)臟,切段,開(kāi)水去血腥黏液。雞內(nèi)金,淮山藥洗凈。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小時(shí),加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。

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