有助于增強(qiáng)記憶力的水果
吃水果也可以改善記憶力的,多食這些水果不但可以避免老年癡呆癥還可以增進(jìn)大腦的健康。你知道有哪些水果可以增強(qiáng)記憶嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給你帶來(lái)關(guān)于有助于增強(qiáng)記憶力的水果,希望對(duì)你有幫助!
有助于增強(qiáng)記憶力的水果
藍(lán)莓
藍(lán)莓學(xué)名越桔。研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分除了含有維生素C、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)和鐵以外,還含有花色苷、氯原酸等植物化學(xué)物。其中花色苷是藍(lán)莓發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用的主要功效成分。每100克藍(lán)莓中花色苷含量為73~430毫克。經(jīng)常食用藍(lán)莓,有消除視疲勞、增強(qiáng)心臟功能、延緩腦衰老、預(yù)防老年癡呆等多種功效。深入研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓富含花色苷等多酚類(lèi)化合物,可顯著改善老年認(rèn)知功能衰退,并對(duì)老年癡呆癥、帕金森病以及腦缺血再灌注損傷具有神經(jīng)保護(hù)作用。發(fā)現(xiàn)給70歲以上、記憶力輕微下降的老年人飲用藍(lán)莓果汁12周,可以明顯提高輕度認(rèn)知障礙老人的學(xué)習(xí)和語(yǔ)言回憶能力,而對(duì)照組沒(méi)有變化。
吃多少:成年人,每天吃藍(lán)莓200克左右,或者每天喝藍(lán)莓汁500毫升左右。
草莓
草莓含有非常豐富的維生素C,還含有膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)素以及花色苷等多酚類(lèi)化學(xué)物。每100克草莓鮮果中花色苷含量為12~80毫克。草莓提取物可明顯減輕氧化應(yīng)激反應(yīng),減輕神經(jīng)細(xì)胞損傷,提高空間記憶能力。據(jù)測(cè)定,草莓提取物對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用要強(qiáng)于香蕉、橙子等水果。研究還發(fā)現(xiàn),草莓對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用與其抗氧化活性和抗炎活性有關(guān)。
吃多少:成年人,每天吃草莓10顆左右。
桑椹
桑椹又名桑果。研究發(fā)現(xiàn),桑椹富含必需氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸、礦物元素等營(yíng)養(yǎng)成分,以及花色苷、黃酮等多酚類(lèi)化合物。其中,成熟的黑桑椹花色苷含量最高。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,桑椹可安神養(yǎng)心,延緩衰老,主治神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,桑椹具有健腦益智的功效。體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),桑葉提取物對(duì)神經(jīng)元有保護(hù)作用,可減輕老年癡呆癥的病理改變,提高學(xué)習(xí)記憶力,增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化防御功能,預(yù)防和治療老年癡呆。
吃多少:成年人,每天吃桑椹150~200克。
葡萄
葡萄中富含維生素C和膳食纖維,還含有維生素、微量元素以及齊墩果酸、白藜蘆醇、花色苷等功能性成分。葡萄具有延緩衰老、干預(yù)老年癡呆發(fā)生發(fā)展的作用。研究者對(duì)輕度認(rèn)知障礙老人進(jìn)行為期12周的葡萄汁干預(yù),發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比,葡萄汁可以明顯提高老人的認(rèn)知能力。
吃多少:成年人,每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。
這些水果雖然有改善記憶力的功效,但是吃水果也要有個(gè)度,他不是藥,濫用一樣會(huì)對(duì)自己的身體造成傷害,所以每天攝入要有個(gè)定量,才可以有好的效果。
四種水果煮著吃有助增強(qiáng)記憶力
一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果,屬于典型的堿性食物。
吃些柑橘可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。
另外,適量常吃些柑橘,可以起到使人精力充沛的作用,也能推進(jìn)腦性能,從而增強(qiáng)記憶力。
自制柑橘美食:橘子醬
原料:橘子500克, 冰糖50克
做法:
1、先取一只結(jié)實(shí)的橘子洗干凈表面,用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細(xì)絲,不要白色部分,會(huì)發(fā)苦。
2、然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右,用水反復(fù)洗凈,擠掉水分待用。
3、剝掉所有橘子的外皮,再去掉白色的筋和內(nèi)膜,并去籽,留果肉和果汁。
4、再用手將果肉抓散,連汁倒入鍋中,加入冰糖和橘皮絲用小火煮,大概煮半個(gè)小時(shí),期間不時(shí)攪拌一下,直到材料開(kāi)始變得粘稠,即可關(guān)火。
5、趁熱裝入可密封的瓶子中,密封好后倒置,冷卻后放入冰箱可保存很久。
注意:每次食用都要以干凈無(wú)水的勺子取果醬,以防變質(zhì)。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳,而且菠蘿的熱量少,常吃具有生津、提神的作用。
有人稱(chēng)菠蘿是能夠提高人記憶力的水果,所以菠蘿常常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果,因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
所以要增強(qiáng)記憶力可以吃適量的菠蘿哦!
自制菠蘿美食:水果茶
原料:蘋(píng)果、菠蘿、檸檬均適量,紅茶包1個(gè)
做法:
1、將蘋(píng)果切丁,菠蘿切成小塊,檸檬切片。
2、在鍋里燒開(kāi)水,再將蘋(píng)果、菠蘿放入鍋中,煮3~5分鐘,然后再將紅茶包放入,浸出顏色后取出。
3、將鍋中煮好的水果紅茶倒入茶杯中,可以的話(huà),加些新鮮的薄荷葉和檸檬片裝飾也可。
三、香蕉
香蕉含有少量礦物質(zhì),尤其是鉀鹽,可以幫助人體防止物質(zhì)倦怠。
香蕉還能協(xié)助人腦打造一種能安慰神經(jīng)零碎的精神“備清素”,可以讓腦神經(jīng)得到放松,記憶力也會(huì)得到提升。
另外,常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素,消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒,讓心情好起來(lái)哦!
自制香蕉美食:香蕉煎餅
原料:香蕉 2根,面粉 50克, 雞蛋 1個(gè),牛奶適量
做法:
1、首先將香蕉去皮,切成塊狀,再放入攪拌機(jī)中打成泥。
2、再將香蕉泥倒在面粉里攪拌均勻,然后打入一個(gè)雞蛋,繼續(xù)攪拌。
3、根據(jù)香蕉糊的粘稠程度加入適量的牛奶,攪拌成可以流動(dòng)但會(huì)出現(xiàn)掛漿狀態(tài)的模樣。
4、在平底鍋中加入適量的油,燒熱后,倒入香蕉面粉糊,攤平,用小火煎成兩面金黃即可。
四、葡萄
葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素,有增進(jìn)人體健康和治療神經(jīng)衰弱以及過(guò)度疲勞的作用。
最近,在美國(guó)的一項(xiàng)最新研究表明,食用葡萄或者飲用葡萄汁均可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。
研究人員說(shuō),這是由于葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)多酚所起的作用。
所以,想要增強(qiáng)記憶力就要多吃些葡萄哦!
自制葡萄美食:香蕉蜂蜜葡萄汁
原料:葡萄、蜂蜜、香蕉、冰塊各適量
做法:
1、首先,將葡萄徹底洗干凈,同時(shí)將香蕉去皮。
2、將葡萄、香蕉以及冰塊放入攪拌機(jī)里,再加入適量的水,加上一大勺蜂蜜,一同攪拌。
3、反復(fù)攪拌至葡萄核變成粉末狀,即可食用。
要注意的是,怕酸的朋友可以適當(dāng)多加些香蕉和蜂蜜。
另外,脾胃虛寒者不宜多吃。
有助于增強(qiáng)記憶力的水果
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