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      本科旅游管理畢業(yè)論文

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        旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是高校實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要內(nèi)容之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的本科旅游管理畢業(yè)論文,供大家參考。

        本科旅游管理畢業(yè)論文范文一:旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探討

        目前,我國還是應(yīng)試教育為主,學(xué)校檢驗(yàn)學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)也是以成績論英雄,因此,教師一直重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的知識儲備量,給學(xué)生打下堅實(shí)的理論基礎(chǔ),而對學(xué)生的實(shí)踐能力要求很低,但是,旅游管理專業(yè)畢竟是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),就業(yè)企業(yè)對學(xué)生的動手能力有很高的要求,所以,高等院校一定要認(rèn)識到實(shí)踐教學(xué)對學(xué)生以后發(fā)展的重要性,從學(xué)校實(shí)際情況出發(fā)分析提高學(xué)生實(shí)踐能力的有效辦法。

        一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的意義

        實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要教學(xué)內(nèi)容,對學(xué)生以后的發(fā)展有巨大的推動作用,下面,我具體介紹一下實(shí)踐教學(xué)的意義。

        1.有利于提高學(xué)生的動手能力

        本科學(xué)生動手能力差是普遍現(xiàn)象,因此,學(xué)校開設(shè)實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)發(fā)展的必然需要,是解決學(xué)生動手能力差問題的本質(zhì)要求,學(xué)校只有增加實(shí)踐課程的課時,才能提高學(xué)生的實(shí)踐能力,才能滿足用人單位的需要,學(xué)生才能在以后的工作崗位中做到游刃有余。

        2.有利于培養(yǎng)學(xué)生產(chǎn)生服務(wù)意識

        服務(wù)意識是旅游管理專業(yè)學(xué)生必須具有的一種意識,它是需要學(xué)生通過實(shí)踐課程學(xué)習(xí)才能體會到的。當(dāng)學(xué)生開始學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)時,學(xué)生就已經(jīng)接觸了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,學(xué)生通過實(shí)際操作、見習(xí)或者實(shí)習(xí)就慢慢養(yǎng)成了服務(wù)意識,他們認(rèn)識到自己工作的性質(zhì),了解到這個行業(yè)的本質(zhì),實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生產(chǎn)生服務(wù)意識的唯一途徑。

        3.有利于培養(yǎng)學(xué)生掌握多種基本技能

        旅游管理業(yè)是一門特殊的服務(wù)行業(yè),它需要學(xué)生掌握多種技能。例如:英語口語能力;普通話口語能力;旅游景區(qū)知識等。而旅游管理專業(yè)是面向全國招生的專業(yè),各地區(qū)學(xué)生的英語口語和普通話能力都不相同,這就需要高校加強(qiáng)培養(yǎng),因此,實(shí)踐教學(xué)還有利于培養(yǎng)學(xué)生掌握各種基本技能。

        二、旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

        旅游管理專業(yè)開設(shè)時間尚短,在實(shí)踐教學(xué)中還存在著以下問題:

        1.高等學(xué)校教師沒有認(rèn)識到實(shí)踐教學(xué)的重要性

        隨著教育的發(fā)展,旅游管理專業(yè)教學(xué)有了進(jìn)一步提高,但是,我們卻要認(rèn)識到,旅游管理專業(yè)還是服務(wù)性行業(yè),它的工作性質(zhì)決定了人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方向。特別是近幾年來,我國旅游業(yè)發(fā)展很快,旅游行業(yè)急需專業(yè)的旅游管理人才,但是旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率卻很低,發(fā)生這種現(xiàn)象的原因說明了高校教育的缺陷。據(jù)有關(guān)資料證明:對我國16個重點(diǎn)旅游城市的人才市場進(jìn)行統(tǒng)計,旅游管理人才缺少比例占16%,而當(dāng)?shù)睾芏嗦糜喂芾韺I(yè)的畢業(yè)生卻找不到工作,這種現(xiàn)象說明了這些畢業(yè)生沒有達(dá)到旅游企業(yè)的崗位要求,旅游企業(yè)不是不缺人,而是缺少高質(zhì)量的旅游管理人才。后來,我們又對沈陽、北京、上海等地的多家旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,結(jié)果發(fā)現(xiàn),有近85%的企業(yè)認(rèn)為旅游管理專業(yè)的本科生不僅動手操作能力差,而且好高騖遠(yuǎn),人才流失嚴(yán)重??梢?,高等院校一定要認(rèn)識到旅游行業(yè)的性質(zhì),認(rèn)清人才培養(yǎng)的目標(biāo),否則,人才供應(yīng)和市場需求脫節(jié)不僅給畢業(yè)生帶來嚴(yán)重的難就業(yè)問題,更會影響我國旅游事業(yè)的發(fā)展。

        2.實(shí)習(xí)教學(xué)沒有產(chǎn)生應(yīng)有的學(xué)習(xí)效果

        有些學(xué)校認(rèn)識到了提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要性,但是,他們把實(shí)習(xí)教學(xué)當(dāng)做實(shí)踐教學(xué)來進(jìn)行安排,給學(xué)生的思想認(rèn)知帶來了一定的影響。例如:大多數(shù)學(xué)校安排學(xué)生去旅游企業(yè)實(shí)習(xí),這些旅游企業(yè)基本會把擦桌子、掃地、客房服務(wù)等工作安排給學(xué)生,這些工作枯燥乏味,根本難以調(diào)動學(xué)生的積極性,學(xué)生對旅游專業(yè)的認(rèn)知會產(chǎn)生偏移,他們對本專業(yè)的抵制情緒會增加,這不僅影響了實(shí)習(xí)的效果,也會影響學(xué)生的就業(yè)。也就是說,實(shí)習(xí)教學(xué)只能讓學(xué)生了解到自己的工作內(nèi)容,卻沒有讓學(xué)生認(rèn)識到自己工作的意義,這就造成學(xué)生的認(rèn)知出現(xiàn)偏差,會對他們的就業(yè)產(chǎn)生一定的影響。

        3.技能培訓(xùn)課時安排過多影響了學(xué)生其他實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)

        旅游管理專業(yè)教師認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)就是提高學(xué)生的專業(yè)技能。所以,在教學(xué)過程中,教師會過多的增加學(xué)生技能培訓(xùn)的課時,而技能培訓(xùn)課時過多就會造成學(xué)生其他實(shí)踐課程時間減少,必然會影響學(xué)生實(shí)踐能力的提高。尤其是旅游專業(yè),其技能培訓(xùn)內(nèi)容較少,其他專業(yè)學(xué)生經(jīng)過簡單培訓(xùn)都可以掌握一定的專業(yè)技能,這對本專業(yè)學(xué)生來說是不小的沖擊,再加上一些高校缺少專業(yè)的教師來進(jìn)行教學(xué),更造成學(xué)生的實(shí)踐能力難以有大幅度的提高,學(xué)生專業(yè)能力較低成為了普遍現(xiàn)象。

        4.應(yīng)試教育思想影響了實(shí)踐教學(xué)的開展

        由于實(shí)踐課程的教學(xué)效果是難以衡量的,所以,本科學(xué)校一直認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)不屬于知識教學(xué)內(nèi)容,實(shí)踐教學(xué)不適合本科學(xué)生的學(xué)習(xí),這種說法是有一定的道理,但是,我們都知道本科教育也是為了培養(yǎng)人才,盡管實(shí)踐效果難以考核,但是它是學(xué)生成才的重要內(nèi)容,如果只為了考試而進(jìn)行教育就會完全違背了教育的根本要求。

        三、完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的有效辦法

        1.加強(qiáng)對學(xué)生外語口語能力的培養(yǎng)

        旅游專業(yè)對學(xué)生外語口語能力的要求較高,因此,實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容之一就是加強(qiáng)對學(xué)生英語口語能力的培養(yǎng),多倡導(dǎo)學(xué)生多收聽英語歌曲和觀看外國電影,讓學(xué)生多與國外學(xué)生交朋友發(fā)郵件、打電話,提高學(xué)生的英語水平和口語能力。

        2.增加實(shí)踐課程的課時

        增加實(shí)踐課程的課時是提高學(xué)生實(shí)踐能力的關(guān)鍵。由于本科學(xué)校不重視實(shí)踐能力的培養(yǎng),所以,許多學(xué)校的旅游專業(yè)對實(shí)踐課程安排的很少,這樣嚴(yán)重的影響了學(xué)生實(shí)踐能力的提高,因此,我們要改變這一現(xiàn)狀,增加實(shí)踐課程的課時是十分必要的,它是提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要內(nèi)容。

        3.讓實(shí)習(xí)見習(xí)發(fā)揮出應(yīng)有的效果

        在大學(xué)學(xué)習(xí)過程中,實(shí)習(xí)和見習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的重要內(nèi)容,它不僅有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力,更有利于學(xué)生以后的就業(yè)。在實(shí)習(xí)中,學(xué)生會來到旅游企業(yè)進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn),實(shí)習(xí)情況的好壞直接影響著學(xué)生以后的工作,因此,學(xué)校一定要做好學(xué)生實(shí)習(xí)見習(xí)的驗(yàn)收工作,對學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考核,保證實(shí)習(xí)活動發(fā)揮出應(yīng)有的效果。

        本科旅游管理畢業(yè)論文范文二:旅游管理本科課程教學(xué)方法

        旅游業(yè)的快速發(fā)展要求有與之適應(yīng)的高水平專業(yè)人才,新的市場環(huán)境為旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)劃定了更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。承擔(dān)著為旅游業(yè)輸送人才的重?fù)?dān),旅游院校如何使自己培養(yǎng)的學(xué)生既有扎實(shí)的理論知識,也不乏流利的語言表達(dá)技巧和分析解決問題的技能,進(jìn)入社會后能快速適應(yīng)旅游業(yè)對人才的要求,成為各部門的有生力量,是教育部門和教學(xué)工作者都需關(guān)注的問題。[1]所以,創(chuàng)新旅游管理本科課程的教學(xué)方法,對旅游業(yè)的健康發(fā)展和實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要的意義。學(xué)者們在探索如何將教學(xué)的效果較好發(fā)揮的過程中,提出了課程生態(tài)觀,即從生態(tài)學(xué)角度思考課程教學(xué)問題,為我們提供了研究課程教學(xué)方法創(chuàng)新的新視角。

        一、課程生態(tài)觀的涵義

        1976年美國教育學(xué)家LawrenceCremin正式提出教育生態(tài)學(xué)這一概念。依據(jù)生態(tài)學(xué)的原理,《公共教育》一書中追蹤各種教育現(xiàn)象及其成因,尋找途徑和方法實(shí)現(xiàn)最佳的教育生態(tài)結(jié)構(gòu)。20世紀(jì)80年代末,國外教育界開始運(yùn)用生態(tài)的整體觀理論研究教育問題,并在此基礎(chǔ)上闡述了課程生態(tài)觀的概念。所謂課程生態(tài)觀是基于生態(tài)學(xué)角度來思考課程教學(xué)問題,由于充分考慮了人與課程的關(guān)系,它更有助于課程理論自身的發(fā)展和完善,促進(jìn)學(xué)生持續(xù)和全面的發(fā)展。[2]依據(jù)課程生態(tài)觀的相關(guān)理論,傳統(tǒng)的師生角色已落后于社會的發(fā)展,與生態(tài)化課程的理念不符合,教師“一言堂”的傳統(tǒng)教學(xué)方法需要改變,更多的從培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力入手,調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)新意識。

        二、生態(tài)觀視角下師生角色的轉(zhuǎn)換

        課程生態(tài)觀的引入,是課程改革發(fā)展的階段性成果。作為課程的實(shí)施者,如何轉(zhuǎn)變觀念、更新角色,是教師考慮的問題之一:從習(xí)慣于扮演知識的傳遞者角色,轉(zhuǎn)變成為不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)和指導(dǎo)者,更充當(dāng)著學(xué)生心靈的影響和激勵者。遵循生態(tài)化課程的要求,傳統(tǒng)的教學(xué)方式方法已不適合學(xué)生主觀性的發(fā)揮,營造學(xué)生自主學(xué)習(xí)的氛圍,推行以學(xué)生為主的學(xué)習(xí)方法,提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,從而實(shí)現(xiàn)師生的傳統(tǒng)角色轉(zhuǎn)換。

        1、保持平等互動的師生關(guān)系

        按照課程生態(tài)觀的理念,課程改革中關(guān)鍵是完成教師角色的蛻變,教師不再是整個課堂的主宰,而是充當(dāng)了學(xué)生求知的領(lǐng)航者、輔助者和參與者。另外,學(xué)生也不應(yīng)該只是被動的接受知識,機(jī)械地聽講、記課堂筆記、完成老師布置的作業(yè),而通過積極地參與,在課堂中及時交流,通過師生互動達(dá)到師生共同進(jìn)步的效果。

        2、培育學(xué)生獨(dú)立思考能力

        從學(xué)生的角度講,應(yīng)該積極培養(yǎng)獨(dú)立自主學(xué)習(xí)的能力。第一,由聆聽者化身為思考者。在傳統(tǒng)的教學(xué)活動中,教師居于主動地位,支配著整個課程教學(xué),學(xué)生是聆聽者處于被動地位。這種教學(xué)方式經(jīng)常導(dǎo)致學(xué)生因?yàn)樽冯S教師的觀點(diǎn),而被迫放棄自己的見解,久而久之會壓縮學(xué)生獨(dú)立思考的空間。所以學(xué)生應(yīng)有意識的培養(yǎng)獨(dú)立思考的能力,在課程中帶著問題學(xué)習(xí)。第二,由被動接受者演變?yōu)橹鲃拥墨@取者。在計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)普及的時代,課堂已不再是學(xué)生唯一的知識來源。他們憑借各種媒體獲得有用信息,改變由于信息不對稱造成的被動局面,增加了與教師對話的機(jī)會,如果教師能夠正確地引導(dǎo)學(xué)生,鼓勵學(xué)生敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新,有利于學(xué)生創(chuàng)新精神的培育。

        3、認(rèn)識生態(tài)化課程的特點(diǎn)

        為更好地適應(yīng)生態(tài)化課程的要求,首先需要清楚認(rèn)識傳統(tǒng)課程和生態(tài)化課程的本質(zhì)不同.在清楚認(rèn)識到學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變后,教師應(yīng)該調(diào)整過去的教學(xué)方式,積極探索有效的教學(xué)模式、才能更好適應(yīng)變化積累經(jīng)驗(yàn)。作為旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作者,在旅游教學(xué)中發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性同樣重要,應(yīng)形成服務(wù)意識促進(jìn)學(xué)生的知識技能的掌握。

        三、探索服務(wù)學(xué)生的新型教學(xué)模式

        旅游管理本科教育應(yīng)積極探索新的教學(xué)方法和模式,轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式——“以教師為中心”,培養(yǎng)起“以學(xué)生為中心”的新型教學(xué)模式,才能不斷加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性,促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新思維和能力的養(yǎng)成。在教學(xué)過程中,教師可以教材為基礎(chǔ),借助多元化的教學(xué)手段,在學(xué)生的參與和配合下活躍課堂氛圍[6]。多元化的教學(xué)手段具體包括以下三類:

        1、案例教學(xué)法

        將學(xué)生分成若干組,隨堂安排與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的旅游業(yè)具體經(jīng)營案例,組織學(xué)生發(fā)表意見或者進(jìn)行對抗性辯論,既可以深化學(xué)生對旅游業(yè)現(xiàn)實(shí)情況的認(rèn)識和了解,更重要的是活躍了課堂氣氛,強(qiáng)化了教學(xué)效果。

        2、任務(wù)完成法

        給學(xué)生安排一些課后任務(wù),并規(guī)定完成的期限。任務(wù)具體為旅行社的市場調(diào)研、旅游產(chǎn)品開發(fā);飯店如何進(jìn)行營銷宣傳等事項(xiàng),還可以讓學(xué)生對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動態(tài)環(huán)境進(jìn)行宏觀分析。任務(wù)完成后每個人都應(yīng)提交一份任務(wù)報告,從而督促所有學(xué)生都真正參與其中。

        3、情境模擬法

        旅游屬于服務(wù)行業(yè),涉及到人與人的交流和溝通。因此教師可以根據(jù)不同的章節(jié)內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)安排或隨機(jī)選擇學(xué)生來模擬旅行社或酒店的業(yè)務(wù)場景,比如門市接待,也可以是旅游投訴處理。這種實(shí)踐場景的模擬,使學(xué)生熟悉旅游業(yè)部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)流程,做到理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。

        四、結(jié)論

        課程生態(tài)觀要求教師作為課堂的主導(dǎo)者,首先應(yīng)該重新進(jìn)行角色定位;另外,學(xué)生也需要轉(zhuǎn)變觀念變被動為主動接受知識。在生態(tài)化課程環(huán)境下,教師和學(xué)生應(yīng)是平等互動的師生關(guān)系。教學(xué)方法創(chuàng)新的價值在于尋求有效教學(xué)方法,事實(shí)上,教師和學(xué)生都是有效教學(xué)方法的創(chuàng)造者。


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