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      黑芝麻椰香薄餅的做法怎么做

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        簡(jiǎn)單的薄餅干。寶寶很喜歡。不用打發(fā)蛋液,只需要拌一拌、擠一擠就好了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的黑芝麻椰香薄餅的做法,希望您喜歡。

        黑芝麻椰香薄餅的做法

        材料

        無(wú)鹽奶油25g椰奶1/2小匙鮮奶2大匙全蛋1個(gè)低筋面粉5大匙糖粉3大匙黑芝麻粉適量

        做法

        step11

        奶油先融化,我個(gè)人習(xí)慣是放瓷碗用電鍋蒸,鍋蓋留縫、外鍋放比1/4米杯還少一咪咪的水蒸,蒸好后取出拌一下放溫備用。備一鋼盆,把椰奶、全蛋加入,用打蛋器(不是電動(dòng)的)攪打均勻,再把融化好沒(méi)很燙的奶油加入攪打融合。把低粉、糖粉先裝同一個(gè)碗,再一起過(guò)篩進(jìn)鋼盆里,一樣用打蛋器攪打到?jīng)]有粉團(tuán)。

        step22

        因?yàn)榈坝写笥行?,所以鮮奶最后才加,不能一次全加才不會(huì)加太多導(dǎo)致面糊太稀。先加1大匙拌勻,剩下的1大匙再慢慢加,我今天是加滿2大匙,最后調(diào)好的面糊不會(huì)很稀也不會(huì)很稠,面糊由上往下滴下來(lái)時(shí)、會(huì)自己擴(kuò)散開(kāi)來(lái)、擴(kuò)散開(kāi)到一定程度就停了并且有一定厚度,不會(huì)像太稀的水一樣沒(méi)厚度,這樣烤出來(lái)的餅會(huì)不好看。

        step33

        蛋糊做好后裝塑膠袋里(我備一個(gè)馬克杯套上袋子再用刮刀把面糊拌入),在角角剪一個(gè)小開(kāi)口、等一下要用擠的,此時(shí)順便預(yù)熱烤箱180度10分鐘。

        step44

        這種薄餅不適合舖烤紙,所以拿平底的不沾烤盤,直接擠面糊,擠大概10元硬幣大小,每個(gè)面糊間距約2.5~3公分,放進(jìn)烤箱烤時(shí)它會(huì)擴(kuò)散,如果擠的距離太近會(huì)變連體嬰。擠好一盤時(shí),每個(gè)面糊上面灑一點(diǎn)點(diǎn)黑芝麻粉,再端進(jìn)烤箱用上火170度下火160度烤7~8分鐘外圈上色就差不多要取出來(lái)了。

        step55

        黑芝麻粉我偷懶的裝在灑胡椒粉的空罐子里灑,所以灑出來(lái)沒(méi)集中在餅的中間,仔細(xì)一點(diǎn)的麻咪可以用手抓著放也許會(huì)比較集中在中間。不沾烤盤取出來(lái)時(shí),餅不會(huì)黏住,用倒的就能倒在廚房紙巾上放涼,把烤盤甩一甩散熱后就又能再擠下一盤了。

        法式水果薄餅的做法

        材料

        牛奶30g中筋面粉50g蛋1細(xì)砂糖20g鹽少許君度橙酒可省略

        做法

        step11

        面粉過(guò)篩,此部份不可省略。奶油室溫或微波融化

        step22

        雞蛋和砂糖與鹽打勻后,慢慢加入面粉,繼續(xù)攪拌均勻最后加入牛奶拌勻。

        step33

        面糊完成后放入冰箱,冰最少30分鐘,當(dāng)然能越久甚至隔夜更好

        step44

        冰箱取出面糊,使用用不沾平底鍋(我本身并沒(méi)有用奶油煎)。薄薄的放入面糊就好,可以加上鍋蓋 。等到餅的邊邊有焦焦的就可以翻面了

        step55

        依自已的喜好放上水果或鮮奶油 冰淇淋 (怕胖的可以省略,以少量楓糖或蜂蜜代替)

        意式香腸彼得包薄餅的做法

        材料

        彼得包、口袋包2個(gè)熟意大利香腸2根黃燈籠椒1/2個(gè)馬蘇里拉芝士碎100克羅勒葉適量番茄汁食材:去皮番茄(切碎)1/2罐洋蔥(切碎)1/4個(gè)蒜蓉2瓣月桂葉1片茄膏2湯匙意大利香草1湯匙紅椒碎1茶匙鹽及黑胡椒適量

        做法

        step11

        制作番茄汁。中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及洋蔥炒香

        step22

        加入茄膏、去皮番茄、意大利香草、紅椒碎及月桂葉,煮至微開(kāi),然后煮15分鐘至醬汁濃稠,加鹽及黑胡椒調(diào)味,盛出備用

        step33

        黃燈籠椒去籽切條;意大利香腸切丁

        step44

        在彼得包上抹上番茄汁,加上意大利香腸丁、黃燈籠椒、羅勒葉,撒上馬蘇里拉芝士碎

        step55

        放入烤箱,烤至芝士融化及金黃色

        step66

        即成

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