簡單不需要烤箱，法式水果薄餅下午茶或brunch都非常適合 :) 可以作為甜食或是咸食! 真是太簡單又美味了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的法式水果薄餅的做法，希望您喜歡。

　　法式水果薄餅的做法

　　材料

　　牛奶30g中筋面粉50g蛋1細(xì)砂糖20g鹽少許君度橙酒可省略

　　做法

　　step11

　　面粉過篩，此部份不可省略。奶油室溫或微波融化

　　step22

　　雞蛋和砂糖與鹽打勻后，慢慢加入面粉，繼續(xù)攪拌均勻最后加入牛奶拌勻。

　　step33

　　面糊完成后放入冰箱，冰最少30分鐘，當(dāng)然能越久甚至隔夜更好

　　step44

　　冰箱取出面糊，使用用不沾平底鍋(我本身并沒有用奶油煎)。薄薄的放入面糊就好，可以加上鍋蓋 。等到餅的邊邊有焦焦的就可以翻面了

　　step55

　　依自已的喜好放上水果或鮮奶油 冰淇淋 (怕胖的可以省略，以少量楓糖或蜂蜜代替)

　　法式薄餅的做法

　　材料

　　金品原味蛋餅2片巧克力淋醬15g香草冰淇淋適量

　　做法

　　step11

　　將「金品原味蛋餅」煎熱，折成三角形擺盤備用。

　　step22

　　在(1 )的蛋餅上淋上巧克力醬。

　　step33

　　挖一球香草冰淇淋擺在蛋餅旁邊即可。

　　法式水蜜桃薄餅的做法

　　材料

　　奶油20克砂糖25克鹽少許蛋2個牛奶200克低筋面粉80克香草精少許卡士達(dá)粉20克水60克打發(fā)鮮奶油70克香草精少許藍(lán)姆酒15克罐頭水蜜桃2顆

　　做法

　　step11

　　打發(fā)鮮奶油+卡士達(dá)粉拌勻，加入香草精+藍(lán)姆酒跟水。

　　step22

　　將水蜜桃放入易拉轉(zhuǎn)中拉3下呈均勻的小丁后備用。(多汁液的水果用鉆版切的時候，會因為用力擠壓讓汁液流的到處都是，利用廚具小法寶，讓做點(diǎn)心輕松又優(yōu)雅!!)

　　step33

　　薄餅，奶油隔水加熱溶化，放入攪拌盆中。

　　step44

　　依序?qū)⑸疤?鹽+蛋+牛奶+香草等加入拌勻，最后將低筋面粉過篩也加入拌勻成薄餅糊。

　　step55

　　將鍋?zhàn)宇A(yù)熱到溫度均勻后，維持小火火溫，舀入一大湯杓的薄餅糊后將鍋?zhàn)臃瓌又撩婧鶆驍偝梢淮髲埍★灐?/p>

　　step66

　　煎至金黃且邊緣微微翹起即可起鍋盛盤。(只煎一面即可，所以餅皮不要攤的太厚)

　　step77

　　將整張煎好的薄餅攤在大盤子上，于中間舀入卡士達(dá)內(nèi)餡，再加入切丁的水蜜桃。

　　step88

　　將薄餅像春卷般，先將一邊折起覆蓋在內(nèi)餡上，再將兩邊向中間折，最后整個卷起來即完成。

　　step99

　　可依自己的喜好淋上糖粉、巧克力醬等搭配食用!!