辣炒腰果雞片的做法
辣炒腰果雞片的做法
很多人不愛吃雞胸肉,其實只要懂得運用調(diào)未來料理,也能讓雞胸肉變的鮮嫩夠味喔~以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的辣炒腰果雞片的做法,希望您喜歡。
辣炒腰果雞片的做法
材料
雞胸肉片120g蜜汁腰果數(shù)十顆蒜片1大顆干辣椒數(shù)10根蔥段2支七彩胡椒粒 油膏1中匙砂糖1中匙香油 玉米粉1大匙龜甲萬御釀醬油2.5大匙米酒1中匙
做法
step11
備料:腰果、蔥段、蒜片、干辣椒
step22
先將雞胸肉片以【龜甲萬御釀醬油】做主要調(diào)味醬料
step33
再以其他醃料抓捏醃漬15分鐘讓其入味
step44
再來備鍋熱油爆香
step55
接著放入醃漬的雞胸肉片拌炒
step66
加入蔥段、腰果大火略炒數(shù)下
step77
起鍋前,再灑些胡椒粒即可
step88
香噴噴起鍋盛盤~
step99
簡單的使用【龜甲萬御釀醬油】醃漬,沒有繁雜的料理過程,你也可以試試簡單的美味喔~
腰果蝦仁的做法1
材料
蝦子8-10尾腰果12-15個紅蘿卜 沙拉筍 蔥一根鹽一小匙白酒(或米酒)一匙
做法
step11
蝦子去腸泥;滾水燙一分鐘關(guān)火、泡一分鐘撈出;去殼備用
step22
紅蘿卜、筍切小塊;蔥切小段
step33
起油鍋炒熟紅蘿卜,再加入筍、蝦仁、蔥段、鹽、酒拌炒半分鐘;熄火加入腰果拌勻即可
腰果蝦仁的做法2
材料
白蝦仁約300g蜜汁腰果120g紅黃彩椒適量冷凍綜合蔬菜少許蒜末1大匙鹽約1/8小匙太白粉1/2小匙米酒1小匙鹽適量白胡椒粉少許
做法
step11
市售的蜜汁腰果很方便使用,可省去自己炸腰果的麻煩。蝦仁洗凈去腸泥并(瀝干)擦干水分+蝦仁醃料抓拌均勻備用。紅黃彩椒切成適當大小塊狀。
step22
起油鍋~先將蝦仁入鍋過油..(用少許油煎亦可)
step33
快速炸過后撈出瀝干油備用。
step44
鍋中留少許油爆香蒜末至蒜香釋出~
step55
倒入炸好的蝦仁和彩椒及少許的冷凍蔬菜(配色用~也可不加)~加入鹽調(diào)味后快速拌炒均勻。
step66
最后倒入蜜汁腰果..灑上少許白胡椒快速拌炒均勻即可。
step77
腰果本就香脆好吃,且彩椒也帶有香甜味了~因此這道菜口感呈現(xiàn)清爽的感覺會更討喜,加點鹽白胡椒即可,不須過多突兀的調(diào)味。