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      腰果爆雞丁的做法

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        腰果爆雞丁以滋陰潤(rùn)肺為主,多食性溫之食,優(yōu)選去骨雞腿肉搭配益智補(bǔ)腦的腰果,快手簡(jiǎn)單美味。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的腰果爆雞丁的做法,希望您喜歡。

        腰果爆雞丁的做法

        材料

        去骨雞腿丁200g,腰果40g,紅黃彩椒片50g,蔥姜蒜60g

        做法

        1、雞肉放入少許鹽,生抽,生粉拌均勻腌制15分鐘;

        2、鍋里倒油,放入腰果炒熟,撈出備用,鍋里倒一點(diǎn)底油,倒入腌好的雞丁,快速翻炒雞丁;

        3、倒入彩椒翻炒幾下,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽、生抽、雞精,最后快出鍋時(shí)倒入炸好的腰果翻炒兩下即可。

        腰果雞丁的做法

        材料

        腰果1量杯,雞丁1量杯,熟紅蘿卜丁1/2量杯,甜豆丁1量杯,鮮香菇丁1/2量杯,蒜末1大匙,水120cc,A.鹽2小匙,柴魚(yú)味精1/2小匙,白胡椒粉2小匙,B.太白粉2/3大匙,香油1/2大匙

        做法

        1.將雞丁加入調(diào)味料B中抓勻腌漬備用。

        2.熱油鍋,放入作法1的雞丁炒半熟盛盤(pán)備用。

        3.另熱油鍋,加入蒜末爆香再依序放入其余材料及調(diào)味料一起炒至熟即可。

        腰果辣味雞的做法

        材料

        雞腿肉,酒,鹽,糖,味精, 白胡椒,太白粉,腰果,紅蔥頭碎,姜蒜碎,泡椒,青辣椒片,西芹,紅椒,雞肉

        做法

        1、雞腿肉切小塊,用酒、鹽、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小時(shí)入味;

        2、進(jìn)炒鍋用點(diǎn)油炒干水份,炒斷生,取出;

        3、腰果(Trader Joe’s 買的烤熟的腰果)再用油炒一下香,備用。

        4、炒鍋用油炒香紅干辣椒, 加紅蔥頭碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香;

        5、加西芹、紅椒,加雞肉炒拌勻,噴韶酒,加耗油再炒幾下,加腰果拌勻出鍋。

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