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      紅棗荷葉饅頭的制作方法介紹

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        做饅頭時(shí)變化了下花樣,做成了紅棗荷葉饅頭,其實(shí)不放紅棗就是荷葉夾了。孩子們很喜歡,哈哈,稍微花些花樣,效果也大不同哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的紅棗荷葉饅頭的做法,希望您喜歡。

        紅棗荷葉饅頭的成品圖

        紅棗荷葉饅頭的食材

        紅棗荷葉饅頭的做法步驟

        1.把面粉與酵母和溫水放廚師機(jī)里面,打開攪拌開關(guān),和成面團(tuán)。大約需要5分鐘。放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

        2.發(fā)酵至兩倍以上大時(shí)即完成發(fā)酵。

        3.把面團(tuán)分成若干小擠子。

        4.搟成圓的面片。

        5.抹上少許的油。

        6.對折,用一把干凈的梳子壓出荷葉筋絡(luò)。

        7.左手食指和拇指捏出葉根,右手食指和拇指分別往里推一下,這樣荷葉的形狀更形象了哈。

        8.掀開放上三顆紅棗。

        9.合上,即成生坯。

        10.蒸籠中抹少許的油,把荷葉夾放入,放溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵,大約需要20分鐘。

        11.大火蒸,上汽后大約15分鐘,關(guān)火,燜3分鐘再打開鍋蓋即可。

        小貼士荷葉夾的大小不同,蒸制的時(shí)間也會有所差別,自己靈活掌握吧。

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