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      五福花式蒸餃的經(jīng)典做法

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

      五?;ㄊ秸麸湹慕?jīng)典做法

        今天我用南瓜花做餡來一道五福蒸餃,蒸餃看起來好看,吃起來可能更不錯(cuò)呢??茨懿荒苷T感到你?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于五?;ㄊ秸麸湹淖龇?,希望對(duì)您有所幫助。

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        1. 面粉300克,開水大約110g,涼水40g,七分面用開水,三分面用涼水,攪成絮狀。

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        2. 揉成面團(tuán),此時(shí)揉的面不光滑,不要緊等放一邊醒一會(huì)兒再揉就光滑了。

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        3. 醒面的時(shí)間我們來準(zhǔn)備蒸餃用的餡。蔥姜切成末,肉買時(shí)我讓賣家剁好了,南瓜花大約30朵。

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        4. 南瓜花用鹽水泡一會(huì)兒,然后把花撕開用流動(dòng)的水沖洗干凈,看到里面的花蕊了嗎,一定要給揪掉,因?yàn)榛ㄈ镉锌辔叮诺金W里會(huì)影響口感。

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        5. 洗干凈后剁碎成末,用兩手把水?dāng)D壓出去備用。

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        6. 盆里放入肉,玉米油,蔥姜,一品鮮醬油,耗油,香油,鹽,味精,十三香攪拌均勻。

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        7. 再放入剁好的南瓜花攪拌均勻。

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        8. 拌好的樣子。

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        9. 取一個(gè)雞蛋在鍋里炒熟切成末,提前泡制好的木耳和切好絲的胡蘿卜用開水焯燙過涼水切成末,紅椒和香菜切成末備用。

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        10. 醒好的面揉成光滑的面團(tuán)。

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        11. 揉成長(zhǎng)條狀,揪成25g每個(gè)的劑子。

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        12. 用搟面杖搟成餃子皮。

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        13. 餃子皮上放入調(diào)好的餡。

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        14. 將餃子皮平均分成5等份。

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        15. 把中央的部分捏緊,外側(cè)不要收口,將相鄰的兩個(gè)邊捏緊。

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        16. 5個(gè)邊都這樣捏緊。

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        17. 來個(gè)近照,漂亮嗎?

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        18. 都做好后擺入鍋中,冷水起鍋,水開后12分鐘就可以出鍋了。

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        19. 出鍋后把準(zhǔn)備好的五種材料填入到蒸餃的圓孔中就可以了。

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        20. 照幾張照片吧。

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        21. 用香菜擺的盛開的花朵造型,美不美 ? 我都不舍得吃了。

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        22. 再來一張,有木有誘惑到你呢?

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        23. 來上這樣一份營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)眼的早餐是不是更有食欲呢。

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