番茄富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。你想自己動手做番茄排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦番茄排骨湯的正宗做法。

　　正宗番茄排骨湯的食材準備

　　正宗番茄排骨湯的具體做法步驟

　　1.準備好材料，排骨斬段。

　　2.排骨用開水泡去血水，番茄切丁。

　　3.將排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋。

　　4.高壓鍋內(nèi)注入兩大碗水，滴入幾滴醋。

　　5.高壓鍋上火，待上汽后中小火燉20分鐘，開鍋后調(diào)入適量鹽、香蔥。

　　番茄的營養(yǎng)價值

　　1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進食欲。

　　2、番茄包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護細胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

　　4、番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

　　5、番茄有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

　　6、番茄中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進紅血球的形成，有助于保持血管壁的彈性與保護皮膚。

　　7、番茄多汁，可以利尿，對腎炎病人同樣有好處。

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