吃魚香肉絲可以起到健胃、助消化的作用，還具有減肥的效果，適合夏季食用。你了解魚香肉絲的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你魚香肉絲的家常做法。

　　魚香肉絲的制作食材：

　　魚香肉絲的做法步驟：

　　1.魚香肉絲用溫水泡發(fā)

　　2.油辣椒中加入鹽和少量水調(diào)勻

　　3.熱油煸香姜蒜末

　　4.下魚香肉絲同炒

　　5.加入紅燒醬油

　　6.加入青紅辣椒同炒

　　7.最后倒入調(diào)好的料汁兒炒勻即可

　　魚香肉絲的營養(yǎng)價(jià)值：

　　豬里脊肉：

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。

　　竹筍：

　　竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。

　　木耳(水發(fā))：

　　黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　雞蛋：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
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