茶樹菇燉鴿子湯的家常做法
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茶樹菇燉鴿子湯的家常做法
茶樹菇有健脾、益氣健胃,補虛扶正,促進脂肪代謝、治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。你了解茶樹菇燉鴿子湯要如何做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享茶樹菇燉鴿子湯的家常做法。
茶樹菇燉鴿子湯的食材準備
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茶樹菇燉鴿子湯的具體做法步驟
1.首先將茶樹菇泡水四十分鐘,去除根部,再切成段、將清理好的鴿子去腳去臀。
2.鍋中放入小半鍋清水,下入鴿子,焯出血水,撈出入涼水洗凈。
3.準備好電燉鍋,下入鴿子,加入茶樹菇,倒入清水,以水面蓋過鴿子為宜。
4.蓋上蓋,燉三個小時后,加一勺鹽,拌勻,即可裝盤享用。
茶樹菇的基本介紹
茶樹菇是擔子菌亞門,擔子綱、蘑菇菌目、糞傘科、田頭菇屬,又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等,原為江西廣昌境內的高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。
現(xiàn)在,經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。菌蓋初生,后逐平展,中淺,褐色,邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生,初褐色,后淺褐色。菌柄中實,長4~12厘米,淡黃褐色。菌環(huán)白色,膜質,上位著生。孢子卵形至橢圓形。
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