家常蓮藕黃豆排骨湯的做法
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。你想自己動手做蓮藕黃豆排骨湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常蓮藕黃豆排骨湯的做法。
家常蓮藕黃豆排骨湯的食材準(zhǔn)備
家常蓮藕黃豆排骨湯的具體做法步驟
1.輕松烹煮
排骨洗干凈剁成段,蓮藕去皮洗凈切成塊,干黃豆泡發(fā),膳魔師燜燒鍋內(nèi)鍋中放入排骨段、姜片、黃豆、藕塊,加入適量水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
2.便捷燜燒將膳魔師燜燒鍋內(nèi)鍋從爐具上取下,移至外鍋,扣上鍋蓋,燜約2小時。
3.立享美味
打開鍋蓋,調(diào)入鹽,撒香菜末,美味的蓮藕黃豆排骨湯即完成。
蓮藕的功效
1.止血:藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。
2.化瘀:古籍說:「藕汁,能消瘀血不散?!顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。
3.潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動,預(yù)防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
4.補(bǔ)血生?。荷徟焊缓~、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣 血,增強(qiáng)人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。
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