豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對于健康益處很大。你了解要粉腸白豆腐湯怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹粉腸白豆腐湯的做法。

　　制作粉腸白豆腐湯需要準備的材料

　　粉腸白豆腐湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.洗粉腸，用兩個手指夾住，來回的把里的東東洗出來。多洗幾次

　　2.然后先干凈，把豬肝也洗干凈

　　3.然后切好，豬肝切片，粉腸切段

　　4.準備好姜

　　5.準備好蔥

　　6.把切好的粉腸加入一半姜，料酒，鹽，油，少許生抽拌均勻腌制20分鐘以上

　　7.準備白豆腐

　　8.切成四方形塊

　　9.鍋預熱，入油，油溫熱后先把姜爆香

　　10.然后再把粉腸，豬肝放下去炒變色

　　11.然后放入水和白豆腐煮幾滾

　　12.最后放入蔥，鹽拌均勻煮熟即可。

　　豆腐的營養(yǎng)價值

　　1.大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

　　2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

　　3.大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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