白菜豆腐湯的不同好吃做法有哪些
多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。豆腐本身又含有非常多的蛋白質(zhì)，以及多種氨基酸，能補(bǔ)充人體需要的多種元素，兩者強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，起到很大作用。你喜歡吃白菜豆腐湯嗎?你知道白菜豆腐湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下白菜豆腐湯的不同好吃做法有哪些?
白菜豆腐湯的不同好吃做法1
材料
主料：肥瘦豬肉250克，
輔料：北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，
調(diào)料：大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克
做法
1.豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊;
2.冬菇泡軟切塊備用;
3.豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子;
4.將清水放入鍋內(nèi)燒沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量，調(diào)好口味，沸后即成。
白菜豆腐湯的不同好吃做法2
材料
白菜250克，北豆腐200克，排骨2塊，粉絲250克(選擇性添加)，鹽3克，胡椒粉3克
做法
1.排骨洗凈，先燙過(guò)去除血水，沖凈泡沫后，重新加開(kāi)水煮開(kāi)，加料酒一大匙，小火慢燉
2.白菜洗凈，切成長(zhǎng)條。豆腐切成長(zhǎng)方塊。粉絲用開(kāi)水泡發(fā)后備用
3.排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛
4.出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)幾滴香油，注意別放多了，因?yàn)榉哦嗔朔炊鴷?huì)遮蓋了白菜湯原有的清香，其實(shí)不放也很好喝的
白菜豆腐湯的不同好吃做法3
材料
姜兩片，小蔥一顆，白菜葉子幾片，豆腐半盒，濃縮的鮮骨湯一份：一袋醬包和一袋油包
做法
1.把適量的清水放到鍋里做到火上，開(kāi)鍋后放入姜片和豆腐，倒入濃縮的鮮骨湯醬包，中火煮;
2.煮5分鐘后放入切成塊的白菜;
3.再煮3分鐘后倒入油包，撒上香蔥沫。
小訣竅
其他的調(diào)味品我什么也沒(méi)有放。濃縮鮮骨湯本來(lái)就有咸味，我覺(jué)得沒(méi)有時(shí)間在家吊高湯的朋友們不妨試試濃縮的湯包，味道又好，又省時(shí)間。
白菜豆腐湯的不同好吃做法4
料
干白菜80克，鹵水豆腐1/2塊，紅椒30克，蔥花少許。調(diào)料大豆醬2大匙，醋少許，味精1/2小匙，白糖少許，料酒1大匙。
做法
1、將干白菜洗凈用溫水泡軟后，放入沸水中焯水，撈出沖涼擠干水分切段待用。
2、豆腐切小方塊，紅椒洗凈去子切丁。
3、鍋內(nèi)放入植物油燒熱，下入蔥花，干白菜、紅椒丁、料酒，醋、大豆醬翻炒2分鐘，加入8杯牛骨高湯，豆腐及味精，煮滾入味，熄火即可。
材料替換
原料用土豆干替換豆腐，則稱為雙干醬湯。
口味變化
調(diào)味料中的大豆醬用朝鮮族辣醬替換，則稱為干白菜豆腐辣醬湯。