多數(shù)家庭在吃蝦的時候會把蝦皮去掉，其實蝦皮的價值也是非常高的。好吃的蝦皮炒雞蛋應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蝦皮炒雞蛋的做法。

　　制作蝦皮炒雞蛋的準(zhǔn)備材料

　　蝦皮炒雞蛋制作過程的步驟

　　1.木耳洗凈撕成塊;蝦皮洗凈捏去水份;雞蛋打碗里攪散;蔥切碎、香菜切段。

　　2.煎雞蛋，煎好之后盛出備用。

　　3.繼續(xù)熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。

　　4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。

　　5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。夠簡單吧^_^

　　蝦的功效

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　人體出現(xiàn)疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身的免疫力才能預(yù)防疾病，而常吃蝦就有這樣的功效。蝦對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，不但具有增強(qiáng)免疫力，而且還能抗早衰。

　　2、保護(hù)心血管系統(tǒng)

　　隨著年齡的增大，人體免疫力不但不斷下降，而且心血管系統(tǒng)也出現(xiàn)老化的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致多種疾病的產(chǎn)生，這時不妨食用蝦。因為蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死，是血管和心臟的天然保護(hù)傘!

　　3、促進(jìn)消化

　　據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，80%以上的人群患有不同程度的胃病，而當(dāng)胃出現(xiàn)問題時，自身的消化系統(tǒng)就會出現(xiàn)問題，這時可以食用蝦。因為它含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化。

　　另外，它還含有豐富的礦物質(zhì)，對于缺碘的人群來說是天然的補(bǔ)充劑，不用再為自身缺碘的問題而煩惱。

　　4、保護(hù)眼睛

　　現(xiàn)代社會已經(jīng)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)社會，電子產(chǎn)品融入人們的生活中，人們工作、學(xué)習(xí)都離不開手機(jī)、電腦等，但長期使用這些電子產(chǎn)品對眼部的危害極大，這時可以多吃蝦。因為蝦中富含維生素A，可保護(hù)眼睛。

　　5、消除疲勞

　　現(xiàn)代人生活瑣事的繁多，及工作壓力的增大，易出現(xiàn)疲憊的現(xiàn)象，除了睡眠和按摩的方式可去除疲勞感之外，也可以多食用蝦，因為它含有維生素B群，不但能消除疲勞，而且還能增強(qiáng)體力。

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