南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能。好吃的南瓜甜湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦南瓜銀耳湯的做法。

　　制作南瓜銀耳湯的準(zhǔn)備材料

　　南瓜銀耳湯制作過(guò)程的步驟

　　1.準(zhǔn)備需要的食材，銀耳提前泡發(fā)，紅棗枸杞浸泡10分鐘。

　　2.銀耳撕成小朵，去根。

　　3.南瓜去皮去籽切塊。

　　4.銀耳放入砂鍋中，加滿清水，大火燒開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。

　　5.煮至銀耳變的軟糯，湯汁變得粘稠。

　　6.放入紅棗和枸杞。

　　7.紅棗煮出香味后放入冰糖。

　　8.放入南瓜轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右。

　　9.南瓜變軟，即可關(guān)火。

　　吃南瓜的好處

　　1、南瓜可提高免疫力

　　南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時(shí)，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)說(shuō)，由于南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江戶時(shí)代中期有冬秋季吃南瓜的風(fēng)俗。

　　2、南瓜能助美容

　　南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素，更富含維生素C，它同時(shí)還含有大量的維生素E，是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營(yíng)養(yǎng)素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里，可以說(shuō)，多吃南瓜對(duì)美容也是非常有幫助的。>>>黑枸杞的功效與作用 黑枸杞竟有這好處。

　　3、南瓜有明目的作用

　　南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

　　4、南瓜有助于睡眠

　　南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。

　　5、南瓜可護(hù)心

　　南瓜富含膳食纖維，對(duì)心臟很有好處。哈佛一項(xiàng)萬(wàn)人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

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