玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。你想知道好吃的玉米面鍋貼是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享玉米面鍋貼的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　玉米面鍋貼的材料準(zhǔn)備

　　玉米面鍋貼的制作過程

　　1.玉米面和白面按2比1的比例放入面盆中

　　2.酵母用溫水化開

　　3.配比好的面里放適量白糖

　　4.準(zhǔn)備鮮牛奶

　　5.把酵母水和牛奶加入面中攪拌均勻，面和的稍微稀一些

　　6.和好的面發(fā)酵15分鐘

　　7.發(fā)酵好的面攪拌均勻

　　8.鍋內(nèi)放入少許花生油

　　9.用匙把攪拌好的面糊舀入鍋中

　　10.餅烙到七八分鐘時(shí)翻一面，再加少許水烙5分鐘即可

　　玉米的功效與作用

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

　　6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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